可可蛋糕电饭煲版做法烹饪大全 地道可可蛋糕电饭煲版如何做

不用泡打粉的电饭煲蛋糕，我家宝贝炒鸡爱吃，不热气又松软！👍👍👍方子也结合了其他厨友的方法在进行改良的，希望大家喜欢，慢慢摸索我的方子千万不要埋怨也不要生气，毕竟做熟悉后才能更好的掌握，希望每个妈妈都能做成功，宝贝爱吃就是妈妈的动力💪

用料  

可可蛋糕电饭煲版的做法  

1. 把蛋清蛋黄分离在两个没水没油大盘内

2. 蛋黄加入细砂糖搅拌，再把油和牛奶或水加入搅拌，加入低筋粉、可可粉用z法拌匀不要出现颗粒就行了
   

3. 打蛋白前预热电饭锅

4. 开始打蛋清40克糖分三次加入，先滴几滴柠檬汁，打起泡加入第一次糖，放3-4档位打到有纹路加入第二次糖，打到有弯勾加入第三次糖，把蛋白打到硬性发泡提起打蛋器时立起来有小尖角就可以了

5. 蛋白打到这个程度

6. 把蛋白分两次放入加入蛋黄盆里以十字或翻拌方式拌匀。

7. 拌匀后是这样的

8. 把电饭锅拿出来倒入蛋糕液，在桌上垫块布，拿着电饭锅胆震几下把泡泡震出来就可以放进锅里烤了，等到跳闸再摁多一次总共两次（也要看那个电饭锅的情况哈）熟不熟就那根牙签插进蛋糕中央看看是否有黏液在牙签上，没有黏液在牙签上就表示已经熟了可以拿出来了

9. 松软的蛋糕