「鱼豆腐」Fish Tofu/cake食谱大全及做法,烹饪好吃的「鱼豆腐」Fish Tofu/cake方法
- 蛋糕
- 关注:3.28W次
我平时涮火锅炒米粉炒面什么的喜欢加一点鱼饼/鱼豆腐。其实传统的鱼饼和鱼豆腐还是有点不一样的,鱼饼是全鱼肉的,口感比较爽脆扎实。 鱼豆腐比较软嫩,会加入鸡蛋制作,所以口感更细致一些。两者可以相互替代烹饪。自己家里制作鱼豆腐其实不难,买得到片好的鱼柳那就更简单了。
用料
800 克 鱼柳 (巴沙鱼或任何白肉鱼类) | 800 克 |
淀粉/木薯粉 可无 | 80 克 |
胡椒粉 | 1/2 小勺 |
糖 | 1/2 小勺 |
鸡蛋 | 1 只 |
食盐 | 1 小勺/6 克 |
鸡精粉 | 1/2 小勺 |
【鱼豆腐】Fish Tofu/cake的做法
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/rz1qez.html