不要在乎搅拌手法的8寸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不要在乎搅拌手法的8寸蛋糕方法

偶尔在短视频平台看到一位主播，制作蛋糕时，可以随意搅拌面糊，也不怕它上筋。太神奇了，于是用了她的办法，果然有效！

用料  

不要在乎搅拌手法的8寸蛋糕的做法  

1. 将面粉筛入玉米油，对，没错，关键的一步就在这里！

2. 把面粉和油充分搅拌均匀。接下来，无论加牛奶还是蛋黄，都可以随意搅拌，不需要在意手法，面糊不上筋。

3. 加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀。

4. 搅拌至这种状态，就可以了，面粉一点都不结块。

5. 加入桂花蜜，搅拌均匀。

6. 滴入适量香草精，增香的同时盖住鸡蛋的腥味。搅匀。

7. 预热烤箱160度。
   开始打发蛋清。白砂糖分三次加入蛋清，最后打蛋头拉起小尖角，就可以了。

8. 取三分之一打好的蛋清加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。

9. 把上一步的面糊倒入剩下的蛋清中，快速翻拌均匀。

10. 倒入模具，稍微震一下，震出大气泡。

11. 入烤箱，上下火160度，中下层，45分钟。

12. 模具忘记刷油，不像样子了。

小贴士

上传这个菜谱只是为了便于自己记忆。原料的用量可能仅仅适合我自己，大家手下留情～