紫薯奶油奶酪cupcake食谱大全及做法,烹饪好吃的紫薯奶油奶酪cupcake方法
- 蛋糕
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紫薯泥我都是蒸好后分好小份冷冻起来,随用随取,很方便
用料
低筋面粉 | 130克 |
鸡蛋 | 5个 |
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 100克 |
紫薯泥 | 200克 |
玉米油 | 60克 |
酸奶 | 60克 |
紫薯奶油奶酪cupcake的做法
紫薯泥,奶油奶酪,酸奶,称重好
分蛋,把蛋黄加入,蛋白先冷藏
隔水加热,搅拌均匀,
倒入玉米油,搅拌均匀
低粉称重过筛
二次过筛,加入薯泥糊
打发蛋白,加几滴柠檬汁
分3-4次加入白砂糖
蛋白打发至干性发泡
蛋白糊分次拌入,抽底翻拌均匀
面糊搅拌均匀装入裱花袋,注入纸杯
可以撒点白芝麻,好看😊
烤箱预热好,180℃,烤30分钟
颜色粉粉嫩嫩哒,软绵绵哒,香香哒!
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