蛋糕奶油打发做法烹饪大全 地道蛋糕奶油打发如何做

家人过生日，本想做个戚风就可以了，但是朋友说生日蛋糕就该有奶油，好吧，冰箱正好有200g剩的铁塔淡奶油。

用料  

蛋糕奶油打发的做法  

1. 1.把细砂糖一次做倒入淡奶油里用电动打蛋器打发，打发稍硬一点好成型，我是打发到有小尖尖（直立的），和戚风蛋糕打发蛋白一样的硬度。
   2.没有工具就找一把平的西餐刀配合抹面

2. 表面和周边涂抹均匀后，在剩余的奶油里加入抹茶粉搅匀后放入裱花袋做自己喜欢的造型即可

3. 字是用巧克力隔水加热融化的（不要化的太稀），融化后放入一次性裱花袋，然后写自己喜欢的字，有点难写。

4. 全部弄好后放冰箱冷藏一会，让巧克力固定