牛奶千层蛋糕做法烹饪大全 地道牛奶千层蛋糕如何做

咖啡厅必点的甜品之一。在自家用煎锅即可制作，考验手艺和耐心的时候到啦。冷藏后吃起来有种冰淇淋的口感，也可以在里面加上各种水果。

用料  

牛奶千层蛋糕的做法  

1. 低筋粉过筛。鸡蛋打碎，将牛奶、鲜奶油搅匀。在碗中加入低筋粉、白砂糖和食盐，用打蛋器混合均匀。

2. 在中央挖出一个小洞，加入打好的鸡蛋液。

3. 慢慢倒入牛奶和鲜奶油的混合物，轻轻搅拌。

4. 加入朗姆酒搅拌均匀。

5. 过滤后在冰箱冷藏1小时。

6. 模具内涂一层薄油，放在预热过的不粘锅上，将面糊倒入一杯左右的量。

7. 转动煎锅让面糊均匀铺开，煎至表面干燥即可。

8. 拿走模具，将摊饼翻面。

9. 重复以上过程，煎好16—18张。叠起放在容器中。

10. 盖上保鲜膜防止干燥，自然冷却。

11. 在碗中加入卡仕达酱和鲜奶油搅拌均匀。

12. 将面皮放在工作台上，把（11）的奶油涂上少量并用刮刀均匀刮开。

13. 放上面皮继续上一步骤。

14. 重复以上步骤将所有面皮放上。

15. 盖上保鲜膜在冰箱冷藏至少1小时。

16. 用微微沾湿的刀切开。

17. 完成。

小贴士

注：※号标记为富泽商店在售商品，可用同类产品替代。