千层蛋糕胚如何做才美味,怎么做千层蛋糕胚简单又好吃
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两个孩子爱吃甜点
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 355克 |
糖 | 60-80克 |
中筋面粉 | 102克 |
橄榄油 | 60克 |
千层蛋糕胚的做法
鸡蛋打散加入糖搅匀,再加入牛奶搅拌,再加入过筛后的面粉,然后是加入橄榄油,整个面糊过筛一遍把。
最难的就是煎的过程,先用大火把锅烧热,然后加入面糊,从一侧倒入,慢慢转动锅,把面糊均匀的平铺在锅上。再放到火上加热,到面皮起泡光火,让泡回缩回锅上,就能很好的起锅。
小贴士
26寸的锅刚好做了十片的底胚
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