蓝莓奶酥芝士蛋糕做法烹饪大全 地道蓝莓奶酥芝士蛋糕如何做

搬运自油管

一个6寸圆模

买不到酸奶油可以看这里，自制酸奶油啊

用料  

蓝莓奶酥芝士蛋糕的做法  

1. 先制作奶酥粒。

2. 除黄油以外的材料混合均匀

3. 黄油切小块加入，用手揉搓至黄油与粉类融合均匀

4. 搓成如图大小的酥粒，不要太小啦～冷藏备用。

5. 制作饼干底。                                                 70g全麦饼干放入保鲜袋，用擀面杖把饼干碾碎。                                                                加入融化的20g黄油，与饼干碎屑混合均匀。

6. 取一个6寸活底蛋糕模，倒入混合好的黄油饼干碎，均匀铺满模具底部，压实。放入预热好的烤箱，180℃烘烤5分钟。

7. 芝士糊：软化的奶油奶酪+酸奶油，用蛋抽搅顺滑，➕蔗糖+鸡蛋，搅匀，➕奶油＋柠檬汁，搅匀，➕低筋面粉。搅搅搅，全部搅匀，倒入已经烤好饼干底的模具中

8. 烤箱预热，180℃烘烤10分钟。

9. 时间到了取出，加入100g冷冻蓝莓

10. 撒上奶酥粒

11. 接着放入烤箱。先用180℃烤15分钟，然后转190℃烤20分钟

12. 刚烤出来的蛋糕有点布丁的感觉，轻轻摇晃会有“duang duang”的感觉，不要动它，让它一个人静一静，凉至室温，冷藏一晚。

13. 冷藏一晚就是这样子啦

14. 这下可以脱模了

15. 可以筛上一层糖粉

16. 切

17. 看这个切面ლ(´ڡ`ლ)

18. 可以冲一杯咖啡

19. 好好享用吧

20. 视频下附的配料表～

21. 视频下的操作步骤

22. 视频下的操作步骤

23. YouTuber还帖心附上了尺寸换算表～