苹果派简易版做法烹饪大全 地道苹果派简易版如何做

酸酸甜甜的苹果派了解一下
我做的量是一个六寸的派

用料  

苹果派简易版的做法  

1. 用秤称好各类材料：上面四个是派皮材料，下面一排是苹果馅材料。

2. 将黄油软化后打碎，然后放入低筋面粉和糖粉。

3. 然后再将全蛋液放入玻璃盆中，先搅拌均匀然后带上一次性手套开始揉成面团，揉成团以后再少许揉一下。

4. 揉好面团以后用保鲜膜包起来放进冰箱，大概放30分钟左右。在等待面团从冰箱拿出来的时候，可以开始准备做苹果馅了！

5. 将苹果去皮切成小块以后称量出大概320克左右的量用来做果肉。

6. 先将10克黄油放入锅中加热

7. 倒入苹果块，稍微翻炒一下然后倒入糖粉，再翻炒一下，发现苹果有汁出来的时候倒入玉米淀粉，再加入少许量的水和一勺柠檬汁，然后用小火慢慢煮干水分。然后将苹果馅放一旁慢慢放凉，我们转手把放在冰箱的面团拿出来！

8. 把面团分成2：1，将大份量的面团擀成大的圆（要比6寸派盘大一点的圆）

9. 将擀好的面皮放入派盘中，然后用手指轻压面皮，使面皮紧贴派盘。然后用小刀将面皮底部扎出小孔来！

10. 将放凉的苹果倒入派盘中。放好以后开始预热烤箱180度，一共烤20分钟。

11. 将小份的面皮擀成薄皮圆形状，然后切成小小条状（如上图），然后把一半条状横放，一半条状竖着放。先放好竖的几条，然后把横着的一条一条编织着放！然后在上面刷上鸡蛋液！

12. 将编织好的派放入预热好的烤箱180度20分钟，放入烤箱中间格！

13. 完成啦！