厨趣阁有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕方法
- 蛋糕
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焦糖裹着坚果真很好看。
用料
| 8寸蛋糕 | 1个 |
| 芒果 | 1个 |
| 铁塔奶油 | 450克 |
| 糖 | 32克 |
| 奥利奥粉 | 15g |
| 焦糖核桃 | 1个 |
| 蛋白糖 | 2个 |
| 巧克力雪花（可参考我的巧克力糖皮做法） | 1片 |
| 奥利奥 | 4块 |
| 甘纳许 | 55克 |
有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法
蛋糕胚分成3片
![有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第2张]( "有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第2张")
奶油加糖打发到体积5分时加入奥利奥粉
![有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第3张]( "有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第3张")
打发到有明显纹路且搅动稍有阻力（感觉到就马上停止）
![有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第4张]( "有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第4张")
抹好蛋糕后再半边挤上甘纳许（巧克力25g奶油32.5g）
![有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第5张]( "有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第5张")
三能直嘴
![有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第6张]( "有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第6张")
在中间位置挤上波浪奶油
![有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第7张]( "有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第7张")
焦糖核桃（提前备好）
![有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第8张]( "有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第8张")
组装蛋糕，最后在中间撒少量奥利奥粉。
![有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第9张]( "有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.焦糖颜色不要太深最好是半透明的。
1.挤波浪的时候可以先演练一下，花嘴细的一头是朝上的。
3.焦糖核桃要等到焦糖变粘稠时再拔。
4.核桃烤10-12分钟180℃
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