- 对红糖的最初印象,还是难忘的“月子饭”,浓稠的小米粥上,铺上满满一层红糖,一层一层的融化在碗里,在口中,在心里……经朋友介绍,才知道还有古法熬制的红糖。从甘蔗种植开始,一直到熬糖切块,精益求精,每一步几百年时光沉淀的领悟,这才是纯正的红糖味道!用料红糖60克面粉200克酵母3克温...
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- 用料红糖50克酵母5克水适量,根据面粉多少面粉500克开水100克红枣若干颗食用油一点红糖发糕(蒸锅版)的做法红糖准备好放入碗里开水融化,水温不烫手时,放入酵母粉面粉放在一个稍大一点的容器里面,否则发起来盆子会满倒入红糖水,搅拌均匀,加入适量清水搅拌到这种程度就可以了!盖上保...
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- 口感暄软又嫩滑,不放泡打粉,松软压不扁。窍门一家传手法和面糊。窍门二无色液体的窍门原料。用料面粉酵母古法红糖发糕做法的做法1.400克的面粉配7.5克的酵母粉,把酵母粉倒入温水拌匀,然后把温水慢慢倒入面粉中,和匀,放在厨房阴凉处发一晚上。2.然后放糖,两种糖,红糖3两,白糖2两。...
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- 浓浓的大枣味儿,松软可口,大人孩子都爱吃!也可以做葡萄干的我的模具是29✘19,如果没有模具的用盆也可以,都是一样的。盖不盖保鲜膜都可以哈,我更偏向于不盖,因为保鲜膜毕竟是塑料的。用料面粉400克温水260克红糖100克鸡蛋2个酵母4克红枣/葡萄干70克芝麻适量柠檬汁/白醋(可不加)3滴...
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- 用料面粉500克红糖水适量酵母5克红枣适量切小块植物油用来抹到碗里不粘红枣红糖发糕的做法500g面粉里加5g酵母倒入红糖水搅成酸奶状红枣剪成小块备用倒入面糊中盖保鲜膜醒20分钟醒好的面糊倒入刷油的碗中,8分满就可以!表面放红枣碎,放锅中蒸30分钟左右蒸好出锅完成,好吃哦!...
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- 这次做的不够甜,下次要放糖用料红糖克红糖红枣发糕的做法全程手不需要沾到。面粉酵母粉。红糖温水调成糊状。醒发半个钟。在盛到碗里,上锅蒸30分钟即可...
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- 今天做六寸的红糖发糕和白糖发糕,其实做发糕实在是太简单方便了,只要控制好发酵,发不够会粘牙,发太过会塌,还有一点就是发糕有漂亮的孔洞是对的,不要怕发糕里面的孔洞,发得好才会有漂亮的孔洞啊,哪怕是大点的孔洞也没什么的,我做的发糕孔洞均匀,细密如蛋糕,小小骄傲一下下😄,酵母做的...
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- 这是一道特别简单的美味小点心哦,我们这里也叫发糕,松软香甜,不用打蛋,不用揉面,好吃不上火,适合任何年龄层的人吃,而且还特别简单!用料红糖50-80克鸡蛋2个泡打粉6克红枣若干颗低粉400克蒸红糖蛋糕(发糕)的做法红糖➕水搅拌均匀,水温在38度以下加入6g酵母加入400g面粉搅拌至没有颗粒...
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- 做了一段时间蒸糕,有些自己的心得。所谓发糕,就是用酵母发酵面糊蒸制而成的糕点。因为酵母要溶于水,和面糊也要用水,所以如果用红糖水和面就叫红糖发糕,用牛奶就叫牛奶发糕,用鸡蛋就叫鸡蛋发糕。。。。而做发糕的粉也可以很多,可以用面粉(小麦粉),粘米粉(大米粉),听说还可以是木薯粉,玉...
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- 炒鸡简单的蒸糕...这个配方做出来是8寸别看步骤又多又长其实炒鸡简单放这么多步骤and做法只是想让你们更清晰更明白点❤️用料红糖(红糖粉)100克面粉(中粉低粉高筋粉粘米粉)320克温水245克酵母4克鸡蛋2个红糖发糕(蒸蛋糕)的做法用200克开水融化红糖(红糖粉的话用温水就可以)融化好...
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- 昨天在美菜上面买的红糖发糕家人都喜欢吃,我就想着试着做一个,一做就成功了,喜欢吃的朋友可以试试。用料红糖50克红枣8颗酵母3--4克鸡蛋1个面粉180克蒸红糖发糕的做法准备好材料搅拌好的糊糊放在暖气片上准备的红枣去核放红枣最好要蒸之前放,放早就滑进去了。这是蒸好了的发...
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- 用料红糖50克面粉200克水140克酵母3克鸡蛋1个红枣4颗红糖红枣发糕,蒸的不上火哟的做法将红糖用水兑开,筷子搅匀打入一只鸡蛋,用筷子或者打蛋器将其打散,将酵母放入溶液中搅匀将混合好的溶液倒入面粉(我是100g高筋面粉和100g低筋面粉混合好的),用刮刀刮匀成面糊状在六寸模具底...
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- 其实我不爱吃红枣,但奶奶说红糖发糕里不能没有红枣,不然就不香了。直到现在自己做红糖发糕,明明可以自由自在按喜好选择,却还是会在红糖发糕里放上红枣。味蕾也是会随着年纪一起长大的:)用料红糖60g酵母3g面粉200g泡打粉2g鸡蛋2个白砂糖30g红枣适量【红糖发糕】的做法用140g温...
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- 发糕制作很适合小白们,其实只要手动搅拌器,把所有材料搅匀,拿到蒸锅上蒸制即可。晚上搅好面放冰箱冷藏发酵2倍大,第二天回温冷水上锅蒸30分钟即可,类似蒸海绵蛋糕做法。🟠红糖发糕(蒸制/搅拌器即可)模具:6寸活底蛋糕模低分面粉120g,热水100q,红糖55g,鸡蛋1个(中等),耐高糖酵母3g,...
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- 我家儿子吃腻了烤箱烤的蛋糕,自从吃了他奶奶做的古早味红糖蒸糕后,就喜欢上了浓烈的红糖香味蒸糕,催了许久让我也做给他吃,于是向婆婆要了方子自己捣鼓~~用料小苏打15克水两小碗(约470克左右)面粉(高粉、中粉、低粉都可以)500克红糖:300克芝麻:适量(提前炒熟)古早味红糖蒸糕的做法红...
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- 修改了一下传统的方子,不爱吃甜所以减了一半的红糖,也没有添加泡打粉,但是效果还是很好,第一次做就成功开花了,兴奋之余就记下来下次继续跟着做。但是因为第一次做也没想着那么成功,所以过程图都没有拍下来,以后有机会再补上吧,但是文字我会尽量描述详细。用料红糖50克水200毫升/...
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- 用料酵母克鸡蛋个红糖克小麦粉克红枣颗开水克红糖糖发糕的做法红糖热水化开待凉+两个鸡蛋+4克酵母粉加入面粉搅拌至无颗粒盖上盖子发酵至两倍大发酵好打开盖子一个方向搅拌排出气泡容器刷油震一震容器排出气泡放上装饰品再次发酵面粉(20分钟)去掉盖子蒸(40分钟)焖(5分钟)完成小...
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- 第一次做红糖发糕,效果甚好,甚好。用料红糖40克温水40克面粉120克酵母3克红枣10颗玉米淀粉60克热水110克红糖发糕(蒸箱版)的做法1.太古红糖40g。2.热水110g,充分融化红糖,静置等冷却至37度以下。3.安琪干酵母3克。4.温水44g,充分融化酵母,静置待用。5.玉米淀粉60g。6.面粉120g。7...
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- 用料自发面粉500克酵母一块钱硬币量红糖5调羹无泡打粉!自发面粉蒸红糖发糕的做法红糖用温水化开(水量大概两碗饭碗的量),面粉里面加入酵母粉边加红糖水边搅拌(朝一个方向)到如图所示的粘稠度即可冬天,盖上保鲜膜,在铁锅40度水(水温大约是稍稍烫手程度),盖锅盖,隔水发酵1小时(夏天常温...
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- 做一次就会爱上的超简单开花发糕用料红糖50-80克开水220-235克奶粉15克无铝泡打粉6克低筋面粉250克蜜豆无油版蒸红糖蜜豆开花发糕蒸红糖发糕的做法红糖加开水搅拌化开,晾凉加奶粉,低筋面粉搅拌均匀加蜜豆,泡打粉搅匀盛入模具中,静置一刻钟锅中加足量开水,大火蒸二十分钟闷五分...
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- 用料水200克红糖75克酵母2克面粉(普通饺子粉)200克红枣5颗红枣红糖发糕蒸蛋糕的做法把红糖放入温水中化开把酵母放入红糖水中搅拌开加入面粉(不用过筛)用打蛋器搅匀发酵至两倍大(我喜欢在锅中加些水,待水烧开后马上关火,把碗放入锅中发酵,大约需40分钟)准备三个饭碗,碗壁抹些油,装入...
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- 准备食材3分钟+蒸25分钟,这里要28分钟可以做好开吃的香甜有嚼劲的红糖发糕!是用DIK的微蒸烤一体机做的,没有的话直接用蒸锅或高压锅也行。要超快手的话用另一个微波炉版的方子:注意:这个方子做出来的口感是有嚼头的,不是湿棉软的款从小就喜欢吃红糖,特别是一粒粒的部分,家里买了...
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- 冷藏发酵偷懒小方法嘿嘿🤤🤤🤤用料红糖100克热水245克鸡蛋2个耐高糖酵母4克泡打粉3克老抽(可不加)1-2滴面粉(高中低)320克红糖发糕(小美)冷藏发酵次晨蒸的做法红糖➕热水,5分钟/90°/速度2。开盖,等待冷却至37°以下。冷却的红糖水➕鸡蛋➕酵母➕泡打粉➕老抽,30秒/速度3➕面粉,30...
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- 发糕介绍发糕-又称发粿,是传统过年的食品,可用于馈赠亲朋好友;一般传统发糕要发起来而且裂开来像花瓣的形状才好,主要是取其发的寓意,发糕发发发,明年一定发(旺)。口感-使用特蜜丝发糕粉蒸出来的发糕,口感松软湿润细致绵密。除了本身的甜味外,还带有一股淡淡的米香,其花瓣外型更为...
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- 简单易做的红糖发糕,只需要搅一搅就能做出一锅松软香甜的发糕。这里用的一次发酵更省时。用料红糖100克热水220克面粉(中粉或低粉)250克耐高糖干酵母3克泡打粉(可不放)3克红糖发糕的做法红糖用热水化开;红糖水冷却至温热时加入面粉、耐高糖酵母、泡打粉;搅拌至无颗粒的面糊。(约...
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