- 免费菜谱,自己琢磨,要是得您心意,那就点个赞,要是不得您心意,请出门左拐。免费菜谱,记录生活,不回答任何问题。用料牛肉500克茶叶30克炖肉包1包料酒3勺盐少许无糖白莲蓉300g花生油50克中粉160克茶叶粉40克转化糖浆160克枧水5克酱油2勺五香粉适量辣酱面适量茶香牛肉月饼的做法1....
- 25060
- 酱牛肉这做法很特别,很多人不知道卤或酱油肉,可以用红茶包来上色,清新茶香还不油腻,冬补正当时,我家是隔三差五就要做。既是下酒菜,又是孩子的下饭菜和零食。比吃猪肉强。用料牛腱1500克红茶包1包八角1个葱1根干辣椒个姜3片料酒1勺花椒数粒桂皮1小块香叶1片盐1勺糖1勺蚝油1勺茶...
- 11778
- 简单美味又好看的月饼~只要2种原料+一款好用的模具~用料展艺奶黄味桃山皮160克展艺抹茶月饼馅240克抹茶馅月饼的做法准备好材料将月饼馅称量,60g一个,共4个,搓圆备用。将桃山皮称量,40g一个,共4个,搓圆备用把馅包入桃山皮中搓圆烤盘上铺好硅油纸,将月饼团放入月饼模中压出形状,脱...
- 17715
- 仅供自己记录使用,菜谱来自大愚食堂用料黄油70克抹茶粉5克抹茶月饼的做法原料:(10个50克月饼的量)白芸豆馅:(可得430克馅)白芸豆180克糖80克黄油65克抹茶红豆馅:(30克/个)白芸豆馅240克抹茶粉2克蜜红豆60克抹茶月饼皮:(20克/个)白芸豆馅170克抹茶粉0.5克奶粉5克黄油10克面粉25克170度...
- 23255
- 特别想吃鲜肉月饼,思来想去还是自己做做试试看,中秋快到了,这个月饼简单方便,程序也不复杂,制作时间也不久,中午做下午就能吃上热乎的,全家都很喜欢!肉馅秘制配方!「搜索了很多的菜谱,总和了一下」用料榨菜1包中粉150克低粉120克水70克「油皮」猪油50克「油酥」猪油60克牛肉沫200克...
- 15127
- 用料牛肉270克煮牛肉用香料:姜、葱、蒜、八角、香叶适量红茶10克炒牛肉调料:生抽9克料酒5克糖6克盐3克红茶莲蓉馅:莲子250克红茶10克糖170克麦芽糖80克玉米油140克糯米粉10克饼皮:转化糖浆76克枧水2克花生油28克奶粉4克中筋面粉108克红茶牛肉月饼的做法牛肉用水泡一小时,中途...
- 15381
- 小时候最爱妈妈做的红烧牛肉,纱布细细卷好一小撮茶叶,浸在汤汁里,水滚茶香溢满厨房……吃完牛肉剩下的浓汤,煮上一碗银丝面,加一勺辣椒,打两颗水噗蛋,这顿饭一定异常满足!用料牛腩茶叶葱段姜片桂皮八角香叶朝天椒茶香炖牛肉的做法牛腩切小块,煮开水放料酒、花椒汆过,捞出沥水;滚水沏...
- 25556
- 来了来了,好久没有出菜谱了,这次要来出一个了,这次这个菜谱是我的课程开酥宝典里用的,大家可以关注我的课程,当然单独吃也很好吃,很香。用料二荆条辣椒30克子弹头辣椒30克小米辣辣椒30克菜籽油500克白芝麻10克小茴香2克香叶2克八角1克桂皮1.5克秘制辛香辣椒油(香辣牛肉馅月饼用)...
- 6776
- 月饼常用皮馅比列:2:8,3:7,4:6新手不要追求皮薄馅大,其实月饼皮很好吃的~🥮配方为通用配方,做什么馅料都可以用,什么尺寸都可以用~推荐你们做4:6或者3:7,新手4:6比较好包🥮以4:6为例,不同磨具尺寸:50克月饼:皮20,馅料30(蛋黄+豆沙)65克月饼:皮25,馅料40(蛋黄+豆沙)75克月饼:皮30,馅料45(蛋黄+豆...
- 23458
- 用料牛肉500克花生碎200克油175克老抽40克生抽35克糖10克五香粉1克黑胡椒粉2克白胡椒粉1克孜然粉1克芝麻20克牛肉粉10克牛肉汤30克鸡精2克莲蓉馅适量月饼皮:转化糖浆140克花生油50克枧水4克中筋面粉205-210克吉士粉(可换中筋面粉)5克五香牛肉月饼的做法牛肉切大块(大块对后来...
- 29445
- 节日里必备的一道大菜,逢年过节妈妈都会做这道拿手菜,每次都要2-3个小时才能吃上,馋的直流口水😋,为了解决这个问题,我下手了InstantPot快煲,操作简单,烹饪快酥,还省时省力,是我得利的小帮手,我也得到了妈妈的真传秘方,跟着我试试吧👏👏👏用料牛腱肉1000克八角2粒姜5片丁香粒老抽40M...
- 33030
- 不拘广式还是酥皮的一个馅料配方用料五香牛肉干160克熟花生米150克莲蓉馅(甜)200克黑白芝麻(熟)各30克猪油60克孜然粉(可不加)2克蜂蜜50克牛肉月饼的做法把牛肉干搓成絮状,比肉松粗,也不要太细碎,硬的或者筋要挑出来不用,不然吃的时候费劲熟花生米粉碎将搓好的牛肉干,熟花生米的粉,黑...
- 15472
- 作为上海人,中秋节我还是喜欢酥到掉渣的苏式月饼,抹茶粉入皮,包上抹茶酱,红薯、紫薯,不油不腻超级好吃哦用料油皮:中筋面粉93克抹茶粉7克水40克黄油40克糖15克油酥:低筋面粉65克黄油40克抹茶粉5g馅料:抹茶酱适量红薯泥适量苏式抹茶月饼的做法油皮:面粉➕抹茶粉过筛两次,加入糖、黄...
- 33783
- 茶月饼用料鸡蛋50g炼乳20g绵糖60g蜂蜜15g抹茶粉3g低筋粉120gBP2gBS2g牛奶50g丁香适量茶月饼的做法将鸡蛋、炼乳、绵糖和蜂蜜隔水加热至糖化。将过筛的低筋粉、抹茶粉、BP和BS一起加入拌成面团,静置1小时。将面团、馅料各分成15等份将面团压扁,包入馅料,搓圆。压出一个小孔,并...
- 18011
- 月饼皮做法见这些馅料差不多做46个月饼,50克的模具,饼皮用的1080克,喜欢厚一点的饼皮。用料各种坚果花生瓜子仁葡萄干蔓越莓类300克熟黑白芝麻30克低筋面粉85克糯米粉85克凉白开100克蜂蜜100克盐4克熟玉米油30克不要枧水,不要转化糖浆懒人版五仁馅月饼,香辣牛肉馅月饼,猪肉脯月...
- 19272
- 超级简单的广式月饼,方便,快捷,味道好极了,此方可做63g月饼16枚用料花生油60克枧水8克低筋粉或中筋粉210克吉士粉10克转化糖浆140克香辣牛肉馅料640克广式香辣牛肉月饼的做法转化糖浆加枧水搅拌均匀分两次加入花生油,每次搅拌均匀倒入低筋粉或中筋粉,这次我用的是中筋粉,吉士粉...
- 21062
- 做为北方人对于肉月饼肉汤圆真的无感,尤其回民,你想吃也很难买到,现在没关系,什么都可以尝试着去做~植物油开酥做了酥皮牛肉月饼,外皮酥香,肉汁饱满,家里人还是很喜欢的~用料油皮部分:低筋面粉150克玉米油40克糖15克水75克盐2克油酥部分:低筋面粉120克玉米油55克内馅:牛肉馅200克葱1...
- 20522
- 天上的月亮圆又圆,地上的亲友齐团圆。中秋就是这么一个让人感到愉悦而轻松的节日,不管远行到哪里,都会重回一堂,聚在一起看看月亮,吃吃月饼。中秋赏月的习俗,大概是从浪漫的古代文人那里兴起。魏晋乐府《子夜四十歌》中,就有一首《秋有月》描写道:“仰头望明月,寄情千里光”,在南宋...
- 10061
- 转化糖浆:牛肉馅:皮一共208克,可以只做一个,皮多点馅少一点,总重量600克就行。也可以像我多做一个50克的。用料花生油25克转化糖浆70克枧水2克中筋面粉105-108克牛肉馅(可换其他馅)450克模具1个600克大月饼合家欢乐(牛肉月饼)的做法花生油、转化糖浆搅拌至完全融合加入枧水搅拌...
- 25829
- 这个也是自己瞎琢磨的,去年大家都叫嚣着让五仁月饼滚出,但是我小时候讨厌现在却喜欢,这个是五仁的改版,不喜欢无论怎样的月饼馅都是甜腻的,而这个和温柔低调的朴素胡萝卜馅相反,有着粗糙豪放的口感。香辣的花生和牛肉的组合是我这个重口味喜欢的,花生越嚼越香,加上牛肉碎有种大块...
- 14504
- 糟味是江浙一带人民的最爱,入秋后将明糟变为暗糟,悄悄的藏在肉馅之中,就成了这个季节最特别的糟香鲜肉月饼,你要试试吗用料内馅儿如下猪肉糜200g盐1g糖10g老抽少许白胡椒粉少许五香粉少许梅子酒或白酒少许葱姜水少许水油皮如下中筋面粉100g猪油20g白砂糖10g开水54g干油酥如下...
- 32456
- 觉得牛肉比较瘦肉,所以想试试用料水油面面粉100克酵母2克泡打粉2克猪油25克水55克干油酥面粉60克猪油30克馅料牛肉600克葱姜水120克盐7克糖20克黑胡椒海盐6克(调料包)白酒2勺麻油1勺白胡椒3克黑胡椒3克牛肉月饼🥮的做法小包酥包入馅料200度烤制18分钟...
- 25491
- 今年做了只放牛肉干和豆沙的牛肉月饼馅用料牛肉干520克自制红豆沙900克(可减量)孜然粉6克辣椒粉6克花生油(或玉米油)100克香辣牛肉月饼(不放花生芝麻)的做法牛肉干撕碎,用绞肉机打碎点,还太大的用剪刀剪一下,这样吃上去还是有整块肉的,嘻嘻加孜然粉,辣椒粉(爱吃辣的可以多加)...
- 13639
- 用料牛肉1500克酱油3勺料酒3勺盐适量糖3颗冰糖茶叶2克茶香牛肉的做法红茶放锅里煮几分钟,茶汤浓郁为止,锅里放油加三颗冰糖小火炒化,然后倒入炒好水的牛肉翻炒把加桂皮,香叶,八角,所有调的汁加入。倒入红茶水,放入葱段,中小火煮40十分钟左右,水快干翻炒收汁即可!茶香浓郁,肉质饱满!...
- 8054
- 备忘录用料熟白芝麻适量牛肉月饼馅的做法1把挤掉红油的牛肉丝加入莲蓉和芝麻里,捏捏捏,完工!小贴士抄袭网友的作品,备忘用...
- 16617