摩卡麦芬蛋糕做法烹饪大全 地道摩卡麦芬蛋糕如何做

分享一个从书上看来的方子，亲自尝试了，很棒。淡淡的咖啡香，满屋萦绕，幸福的感觉又一次涌上心头！

用料  

摩卡麦芬蛋糕的做法  

1. 牛奶加热放入速溶咖啡，搅拌均匀备用。

2. 将室温软化好的黄油打发，分两三次加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打匀。

3. 分三四次加入蛋液，用刮刀搅拌均匀。

4. 倒入一半咖啡牛奶液，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉与泡打粉。

6. 放入剩下的咖啡牛奶，用刮刀搅拌至顺滑。

7. 烤箱预热，装进裱花袋，剪一个小口，在麦芬模具中挤入80%胚料。

8. 烤箱180度25分钟。

9. 成功！

小贴士

刚烤出来特别香软，放置一段时间会变硬，影响口感。