巧克力味古早蛋糕🍫食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力味古早蛋糕🍫方法

用料  

巧克力味古早蛋糕🍫的做法  

1. 准备好食材。

2. 蛋清蛋黄分离，天热的话，蛋清放冰箱冷藏备用。

3. 可可粉和低粉混合过筛。

4. 玉米油微波炉叮40秒，倒入面粉中，熟称“烫面”。

5. 混合均匀后，加入牛奶。

6. 搅拌成糊状。

7. 加入蛋黄，搅拌均匀。

8. 拌至均匀无颗粒状。

9. 取出蛋清，滴入香草精。

10. 分三次加糖打发至提起小尖角。

11. 加入1/2到面糊中，拌匀。

12. 烤盘放中下层，加水，预热烤箱150。再将上一步拌好的面糊，倒入蛋清，翻拌均匀。

13. 最后的面糊倒入铺好油纸的模具中。

14. 使劲震两下，排出大气泡。

15. 1cm的水，烤箱中下层，150℃，70分钟。

16. 出炉，提起油纸取出，撕开油纸，抖一抖有“沙沙声”。

17. 印上可爱的皮卡丘，切块。

18. 趁热吃！

小贴士

1.关键一步：烫面，油温不能太高，不然面会糊。

2.剩下步骤和戚风蛋糕一样。

3.纸板的作用在于借助纸板增加蛋糕的高度。