简易小蛋糕-微波炉版食谱大全及做法,烹饪好吃的简易小蛋糕-微波炉版方法
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电饭煲蛋糕的进阶版
害!
电饭煲做的塌太太厉害了
时间还久
大电饭煲还一次得做好多
还是试试微波炉吧~
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 35克 |
面粉 | 32克 |
糖 | 20克 |
白醋 | 3滴 |
葡萄干 | 适量 |
简易小蛋糕-微波炉版的做法
蛋清蛋黄分离,分别放在两个碗中
蛋黄中加牛奶,加面粉,横向划匀
面粉用普通面粉即可,25g面粉(如图)+7g玉米淀粉,蛋清加糖打发,拉起有小弯钩即可。
我用了20g糖,可以自己调整。½蛋白霜加入蛋黄碗,翻拌均匀,再一起倒回蛋白碗,翻拌均匀~
放进容器,倒大概三分之二量,表面用刮刀整理一下,撒入葡萄干,放微波炉,高火四分钟。
会坍一点点,没有电饭煲那么坍~
这个时间和温度可以自己调整一下,只要膨起来后再一分钟左右即可~
小贴士
这个配方,无油,口感很实~,但是按起来很有弹性~手感很好~
主要很快,最多四分半加热,适合早上做~
容器就用可进微波炉的塑料保鲜盒即可~
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