一次就成功的电饭煲蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就成功的电饭煲蛋糕🍰方法

宅在家不出门的第25天，实在是太想吃蛋糕了。没有打蛋器，鼓起勇气手动尝试，结果一次就成功啦！太好吃了😋

用料  

一次就成功的电饭煲蛋糕🍰的做法  

1. 准备好所需食材，洗净擦干准备两个大一点的容器。

2. 分离5个鸡蛋的蛋黄蛋白，我第一次操作，还是比较简单，有分离器可以利用起来。

3. 分离之后的蛋黄，加入25克白糖，搅拌至充分溶解。

4. 白糖溶解后，再倒入牛奶和食用油，再次搅拌至充分溶解。

5. 用筛子均匀的将面粉过滤一次散在搅拌好的蛋黄液上面，这一步让面粉不成坨，更好搅拌

6. 左手缓慢转动容器，右手横向进行搅拌，要搅拌到里面没有颗粒状很细腻的状态即🉑

7. 蛋黄液搅拌好放置一边，拿出盛着蛋白的容器，滴入几滴白醋，然后顺时针进行蛋白搅拌，因为家里没有打发蛋白的器具，只能选择手动，开始漫长的蛋白打发之旅😭

8. 最开始它是这样的

9. 蛋白打发至视频中这样，表面起泡之后加入16克白糖，搅拌至白糖溶解。加白糖搅拌至溶解，这个步骤一共重复操作3次。

10. 三次白糖加完之后，差不多蛋白就变成这个样子了。三根筷子坚持持续搅拌😭

11. 我就是一个没有感情的打蛋机器😭 花了几十分钟🕰终于有点打发的样子了🥳

12. 蛋白打发到盆子倒过来都不会流下来，即🉑  或者是筷子立在蛋白中不会倒下来也🉑  有打发器的姐妹们可以忽略我手动打发蛋白的过程。后面我也要整个打发器😭

13. 这一步骤需要注意点搅拌细节，蛋黄液倒在蛋白液上面之后，采用左手旋转容器右手翻转着上下覆盖蛋白蛋黄，直至完全融合。

14. 电饭煲如果提前预热了，就直接将搅拌好的溶液倒入，没有预热可以将电饭煲四周刷一点油。倒入后选择电饭煲蛋糕模式即🉑，没有选项的就普通蒸煮40-50分钟，时间到就出锅，切记不需要放锅里焖。

15. 蒸好后，将蛋糕四周稍微用小刀划一划，这样比较好倒出来。

16. 全过程真实无滤镜，你们自己看吧，软软糯糯，QQ弹弹，真的很好吃😋

小贴士

条件有限，我用的是普通面粉和菜籽油😭做出来就已经很好吃了，大家要是用低筋面粉和玉米油做出来肯定更好吃😋 最后一步倒蛋糕一定要注意安全，别烫着手哦！