芒果蛋糕---简易版芒果慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果蛋糕---简易版芒果慕斯方法
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最不喜欢复杂,所以家里吃的就能简单就简单吧。百分百成功。哈哈
用料
吉利丁片 | 10g |
牛奶 | 75g |
细砂糖(看芒果泥甜度调整) | 35g-45g |
芒果泥 | 150g |
朗姆酒 | 6g |
芒果丁 | 300g |
淡奶油 | 120g |
海绵或者戚风蛋糕片 | 2片(比模具稍微小1cm) |
芒果蛋糕---简易版芒果慕斯的做法
1.吉利丁片剪三段冰水泡软待用。差不多泡15分钟。2.牛奶加砂糖加热到即将沸腾。离火,加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。3,将芒果打成泥,倒入加热后的牛奶吉利丁溶液中,加入朗姆酒,稍微放手温。4.加入打发8成,鸟嘴状的淡奶油。拌均匀。5.组合:没有蛋糕胚可不加,不建议饼干底,太硬。一层蛋糕胚+一层芒果丁+上面做好的慕斯液,重复两次。6.装饰,直接一堆芒果放上去。丢几颗蓝莓,薄荷叶一个就OK啦
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