可可慕斯蛋糕「没有烤箱也可以制作哦」食谱大全及做法,烹饪好吃的可可慕斯蛋糕「没有烤箱也可以制作哦」方法
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爱生活~爱烘培
用料
吉利丁片 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 250克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
可可粉 | 10克 |
奥利奥饼干 | 80克 |
可可慕斯蛋糕【没有烤箱也可以制作哦】的做法
1微波炉融化黄油 2奥利奥饼干敲碎,在用擀面杖擀成沫沫状
将奥利奥碎倒入黄油中均匀搅拌,倒入6寸模具中,按压(底部铺硅油纸),放至冰箱冷藏半小时
1牛奶中加20克细砂糖,微波炉30秒后均匀搅拌至砂糖完全融化 2在加入可可粉,可可粉分多次过筛,每次过筛后均匀搅拌至完全融化,过筛好可可粉后加入软化好的吉利丁片(隔水软化吉利丁片)
淡奶油中加入20克细砂糖,打发至有纹理可流动状态,不要打发过度哦
将制作好的可可粉糊倒入奶油中,搅拌光滑均匀
将模具从冰箱取出,倒入,封上保鲜膜在放置冰箱冷藏4小时以上
脱膜~在表面过筛可可粉~完成
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