自用(找个地方放配方) 戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的自用(找个地方放配方) 戚风方法

用料  

自用(找个地方放配方)_戚风的做法  

1. 将低筋粉筛入玉米油，搅拌均匀(随意搅拌)

2. 将蛋黄、牛奶倒入面粉糊搅拌均匀(随意搅拌)

3. 预热烤箱(上下150)，将白醋滴入蛋白盆，糖分三次加入，打至湿性偏干状态(根部直立，尾部弯勾)

4. 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入8寸模具(20厘米高处)，震动几下(震掉大气泡)，放入烤箱烘烤50分钟(中层)

小贴士

1.若放置下层，会导致底火过高，最终导致蛋糕上层呈结实状，下部呈蜂窝状
2.配方来自小高姐