6寸芒果慕斯（带戚风夹心）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸芒果慕斯（带戚风夹心）方法

用料  

6寸芒果慕斯（带戚风夹心）的做法  

1. （烤蛋糕步骤省略，因为是参考别人的方子）利用空气炸锅按照6寸的用料烤好戚风蛋糕，放凉后切片留用，其余的边角料吃掉，哈哈哈。

2. 奥利奥去夹心只留饼干（约80g），用擀面杖碾碎后，将加热融化掉的40g黄油一起搅拌均匀，放在模具底部压平压紧。

3. 小台芒剥皮，260g芒果和40g牛奶搅拌成泥状，将3片（15g）吉利丁剪成小粒后冷水泡软，脱水加热倒入芒果泥里面搅拌均匀。

4. 250g淡奶油+30g白砂糖和10g炼乳打发至酸奶状后，跟芒果泥搅拌均匀变成慕斯泥。

5. 一层饼干碎，一层慕斯泥，（慕斯泥里可加入一些芒果大颗粒），放入冰箱冷藏半小时，一层戚风蛋糕片，一层慕斯泥，放入冰箱冷藏半小时，最后加上镜面。

6. 镜面由5g吉利丁片、60g芒果泥（芒果橙汁）组成，吉利丁泡软后加入芒果泥隔水热化，待冷却后淋在表面，装饰一些新鲜水果，蓝莓、草莓、芒果都可以，再放入冰箱冷藏4小时。。