香草牛奶曲奇(做法超简单零失败)食谱大全及做法,烹饪好吃的香草牛奶曲奇(做法超简单零失败)方法
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很经典的一款小曲奇,浓醇的奶香味应该任何人都拒绝不了......
材料(约70块):黄油130克,糖粉80克,天然香草精1小勺,鸡蛋1个(55-60克),牛奶2大勺,奶粉40克,低筋面粉200克,泡打粉1小勺
烘焙:上下火170度,烤箱中层,烘烤25分钟左右
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 130克 |
糖粉 | 80克 |
天然香草精 | 1小勺 |
全蛋 | 1个(55-60克) |
牛奶 | 2大勺 |
全脂奶粉 | 40克 |
泡打粉 | 1小勺 |
香草牛奶曲奇(做法超简单零失败)的做法
1.黄油室温软化后加入糖粉搅匀后加入天然香草精,搅打均匀。
2.分三次加入打散的鸡蛋液,每次搅匀后再加入下一次的。
3.分2-3次加入牛奶,继续用打蛋器快速打发,至均匀的奶油糊状。
4.加入奶粉,继续搅匀。
5.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,用橡皮刮刀拌匀成为均匀的面糊。
6.将面糊装入裱花袋。
7.用花嘴以螺旋状挤入烤盘。
8.放入已预热好的烤箱,上下火170度,烤箱中层,烘烤25分钟左右,烤至表面呈金黄色即可出炉。出炉后移至冷却架上放凉至室温,密封保存
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