曲奇饼干(自用记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的曲奇饼干(自用记录)方法
- 饼干
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用料
黄油 | 100克 |
糖 | 15-20克 |
低筋面粉 | 125-130克 |
淡奶油 | 65-70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
曲奇饼干(自用记录)的做法
黄油软化至刮刀搅拌无太大阻力(但不要液化)。加入糖粉(我一开始用的砂糖,估计糖粉会更细腻些)然后用打蛋器打至黄油蓬松变白。
因为是给宝宝吃的,糖是减量过的。将淡奶油分两次加入,每次都搅打至充分混合。
将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀过筛,分两到三次加入上上述材料中,搅拌均匀无面粉。
预热烤箱160度或170度。放入裱花袋,按照自己喜欢的形状挤饼干吧。
160度30分钟左右。
前20分钟放下层,如上色不明显可转移到上层。
根据饼干大小调整烤制时间。
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