Cookie & Cream曲奇香奶冰淇淋食谱大全及做法,烹饪好吃的Cookie & Cream曲奇香奶冰淇淋方法 饼干 关注:3.41W次 用料 蛋黄 3个 糖 50克 牛奶 125克 香草精or膏or籽 适量 淡奶油 250克 oreo饼干 30克 盐 一点点 Cookie & Cream曲奇香奶冰淇淋的做法 冰淇淋机提前冷冻18小时以上。 将50g白糖加入3个蛋黄中,用打蛋器打发至体积变大。 加入牛奶至80摄氏度左右,大概周围冒泡的状态。 将牛奶缓缓倒入鸡蛋液,边倒入边搅拌。加入一点点盐以及香草精提味。 将液体水浴加热,不停的搅拌至粘稠。刮刀可以液体留痕的状态。 将上述液体立刻放入冰水冷却。 加入淡奶油,搅拌均匀后。放入冰箱冷藏12小时以上。 冷藏后,将oreo加入拌匀。喜欢颗粒感的可以掰的大块一点。不喜欢oreo的,直接将冷藏的液体放入冰淇淋机,就是香草味的啦。 放入冰淇淋机,搅拌15-20分钟后,冷冻4小时就可以吃啦。 标签: 冰淇淋 香奶 Cream 曲奇 cookie 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/binggan/16878e.html