糯耳 雪莲 雪莲子羹的详细做法，糯耳 雪莲 雪莲子羹做法技巧

这次买的糯耳真的超赞 出胶很多

用料  

糯耳 雪莲 雪莲子羹的做法  

1. 糯耳泡发 这次买的这个大概泡30-60分钟就行 泡好后 撕成小碎块越小越好

2. 雪莲子泡5-6个小时 变得透明白白胖胖了就行 雪莲子也叫皂角米 软糯弹牙 但是吸水 如果雪莲子多 就稍微多放一点点水

3. 雪燕是植物性燕窝 木髓分泌物 跟动物性燕窝形似 营养成分也很接近！需要泡发时间最长 最好提前一天 1-2颗就可以泡出来不少 也可以稍微多泡几颗 然后放冷藏天天牛奶煮一下 糯耳煮的差不多最后放雪燕 一见开就关火 因为其成分都是胶原蛋白 煮的时间长就都划水了

4. 一般隔水炖3-4个小时 棒棒哒 一年四季 老少皆宜 润燥

小贴士

雪燕泡发时间最长 煮的时间最短 糯耳泡发时间最短 煮的时间最长 雪莲子比较吸水 注意火候