蜂蜜绿豆糕(免料理机免过筛)食谱大全及做法,烹饪好吃的蜂蜜绿豆糕(免料理机免过筛)方法
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上次剥绿豆皮剥到怀疑人生,不气不馁的我又卷土重来啦。
很多方子都说要麦芽糖,我家没有麦芽糖。
很多方子都说要白糖,我家儿子总咳嗽,不敢给白糖。
所以自己琢磨了一个方子,第一次做还算成功,先记录,以后再慢慢改进。
用料
脱皮绿豆 | 200克 |
蜂蜜 | 50毫升 |
淡黄油 | 75克 |
水 | 100毫升 |
模具 | 1付 |
蜂蜜绿豆糕(免料理机免过筛)的做法
买脱皮绿豆。
称200克脱皮绿豆。
加水洗去泡泡。
放入高压锅,铺平,加水没过绿豆约1指,调豆类蹄筋档,压30-40分钟。
压好基本是这样。没水了。
用铲子拌拌。
加蜂蜜50毫升,水100毫升
拌均匀,至绿豆变得细腻,如果喜欢甜的,可以多加蜂蜜,少加水。
切黄油75克。我用的总统牌淡黄油。
开大火热锅后开小火,放入黄油。
黄油融化后倒入绿豆泥。
继续搅拌。
翻炒至绿豆泥不粘锅不粘铲子就可以出锅了。
放到不烫手的时候就可以开始把绿豆泥捏成一个个小团子。用模具压一下。
做好啦。放凉后可以放冰箱冷藏3天左右。
小贴士
喜欢的可以加葡萄干,蔓越莓之类。
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