提拉米苏冰淇淋蛋糕（无蛋黄无砂糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的提拉米苏冰淇淋蛋糕（无蛋黄无砂糖版）方法

喜欢提拉米苏，最爱咖啡，乳酪与朗姆酒碰撞出的美味。可是每次做了蛋糕一个人又吃不完，于是干脆就把它做成冰淇淋蛋糕吧，吃不完可以冷冻。这个夏天和冰淇淋蛋糕更配哦！

用料  

提拉米苏冰淇淋蛋糕（无蛋黄无砂糖版）的做法  

1. 全家福来一张吧。这里找个圆形模具，我用的乐扣乐扣玻璃饭盒，里面铺上保鲜膜，底部放一张6寸圆底的油纸，油纸没有全部铺开，所以这个应该是小于6寸的模具，感受一下。

2. 准备工作1，把巧克力切成碎末。我用了坚果巧克力和黑巧的拼配版，您随意哈。

3. 准备工作2，放入一小块黄油，15克左右的巧克力碎块，一起放入微波炉叮十几秒。让其融化即可。

4. 准备工作3，把麦片放进一个袋子里敲碎。

5. 2里的巧克力黄油酱搅拌均匀。

6. 倒入3里的麦片碎拌匀。

7. 然后将麦片碎放进容器里，垫底压实铺平。之后放进冰箱冷冻，备用。

8. 奶油奶酪搅拌至顺滑。（可以放热水上隔水搅拌）

9. 加入可可粉，咖啡原液，利口酒。再搅拌均匀。

10. 拌匀后的样纸，可以尝一下味道是不是合适，我喜欢酒味重的，所以又适量加了几克利口酒。

11. 再把淡奶油里加入炼乳和5克利口酒，一起打发到图中纹路清晰的样子。

12. 把奶酪糊倒进淡奶油中，翻拌均匀。不要乱搅拌哈，防止消泡。然后乳酪糊就完成了！

13. 把冷冻好的容器取出来。放入一层奶酪糊，抹平整。

14. 在奶酪糊上面撒上巧克力碎，摆上巧克力夹心麦片。没有的就全撒巧克力碎或者坚果也行。然后再铺上一层奶酪糊。

15. 然后再在奶酪糊上撒满巧克力碎。

16. 接着再铺上一层奶酪糊，抹平。再把剩下的巧克力碎放上去随意装饰一下，因为最后还要撒可可粉的。不必太在意外型。盖上盖子，放进冰箱里冷冻一宿。

17. 第二天取出。在表面撒上一层可可粉，成型！

小贴士

这里我没有加砂糖，甜度完全来自炼乳和两层巧克力，我觉得足够了。奶酪糊一共铺了三层。这样切开才比较有层次感。另外，可可粉一定要在吃前再撒，否则放进冰箱冷冻会受潮，味道不变，只是不美了呢！😁