枇杷鲜果果冻做法烹饪大全 地道枇杷鲜果果冻如何做
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用料
枇杷 | 5颗 |
冰糖 | 15克 |
柠檬汁 | 少许 |
白凉粉 | 15克 |
白糖 | 10克 |
枇杷鲜果果冻的做法
将枇杷洗净去掉果皮,再去掉果核,然后切成小块
将切好的枇杷肉放入碗中再倒入冰糖,然后放入蒸锅中,大火蒸至冰糖完全化开即可;
蒸好的枇杷捞出沥干汤汁放入杯中摆好
碗中的枇杷汁加入适量的清水和白糖,砂锅中加热不停搅拌至白糖融化;挤入少许柠檬汁,加入白凉粉,然后搅拌至融化
将煮好的枇杷汁倒入杯中
冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可
小贴士
枇杷切好需快速进行下一道工序制作,不然易氧化变黑。
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