芋圆巧克力冰皮月亮蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的芋圆巧克力冰皮月亮蛋糕方法
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想吃罗森的月亮冰皮蛋糕,但觉得它的口感不够,那就自己多加点料提升一下口感吧。
用料
巧克力蛋糕片 | |
低筋面粉 | 40克 |
可可粉 | 7克 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
糖 | 35克 |
鸡蛋 | 4个 |
糯米皮 | 几张 |
糯米粉 | 70克 |
可可粉 | 7克 |
玉米淀粉 | 15克 |
牛奶 | 125克 |
黄油 | 15克 |
巧克力卡仕达酱 | |
蛋黄 | 2个 |
可可粉 | 5克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 30克 |
法芙娜黑巧 | 25克 |
玉米淀粉 | 15克 |
芋圆 | 若干个 |
芋圆巧克力冰皮月亮蛋糕的做法
蛋糕片: 蛋糕卷的做法可可粉和面粉一起加入步骤参考: 烤好的蛋糕用杯子刻成小圆片。 糯米皮: 除黄油部分混合均匀,盖上保鲜膜上气蒸20分钟或微波炉高火叮3分钟。趁热揉入黄油,戴手套揉光滑冷却备用。粘上熟糯米粉和可可粉混合粉末擀成皮子(参考雪媚娘皮子) 可可卡仕达酱: 参考步骤:
第一层挤上卡仕达酱,放几颗芋圆(可不放)
加上蛋糕片
挤卡仕达酱
包包子一样收口
冷冻横切
冷藏横切
小贴士
这个卡仕达酱只能做3个建议多做一点卡仕达酱双倍起码
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