简易版椰子冻做法烹饪大全 地道简易版椰子冻如何做
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温柔可爱的椰子冻,女孩子保持动手学习的习惯,能很好的提升气质哟~
用料
椰浆 | 200克 |
鱼胶片(吉利丁片) | 3片(5gx3) |
牛奶 | 250克 |
原味炼奶 | 适量 |
简易版椰子冻的做法
将吉利丁片浸入凉白开里15min。
将牛奶、椰浆、炼奶适量(根据自己喜欢的甜度)倒入一个大的容器里,混合搅拌均匀。
将混合液隔水中火加热,边加热边搅拌均匀。
将泡软的吉利丁片捞出沥干水,放入混合液中继续加热,至吉利丁片融化,温度控制在50度左右,就是刚刚感觉到温热就可以关火啦。
准备一个合适的容器,垫上保鲜膜,将混合液倒入,在常温下待混合液冷却后,放入冰箱冷藏5h左右。
冻成固体后,取出切成方块,撒上椰蓉,就能开吃啦~
小贴士
在尽可能的情况下最好用椰浆来制作,椰浆本身带有浓稠感,味道也更醇正,是椰汁比不了的~
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