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- 用料黄油克♥-//杏（oo）的做法杏韵：（打包）可可联盟巧克力30%150克杏果果泥120克蛋黄80克淡奶油50克吉利丁7.5克奶油350克百利甜酒20克白巧克力隔水融化杏隔水加热后均质机打碎蛋黄淡奶油隔水加热混合加入吉利丁打发奶油杏韵：（打包）杏果果泥138克糖45克玉米淀粉27克水63克透明果膏1...
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- 疫情期间继续困在麻麻家，除了我十年前拿回来的烤箱，任何工具都没有。我在朋友的餐具店临时买了一个烤盘，做了今天这款手撕千层肉松面包。它不需要用黄油、没有土司的矫情、也没有欧包的整形关，只要擀开切切摞起来就好。没有厨师机，用一款很落后的面包机，也揉出了手套膜。我麻麻...
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- 用料法焙客脆底蜂蜜小面包16个♥-//蜂蜜脆底小面包（淡oo）的做法法焙客脆底蜂蜜小面包面团：高筋面粉340克低筋面粉70克酵母6克盐5克全蛋液100克糖76克奶粉20克牛奶+水=160克黄油18克底部蘸料：白芝麻少许糖20克玉米油适量黄油少许蜂蜜：水=1：1除了黄油和盐外，把主面团的材料放进厨...
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- 用料蓝莓克♥-//蓝莓（oo）的做法虎哥酸奶蓝莓芝士蛋糕：（六寸）饼底：饼干100克打碎，黄油45克隔水融化。两者混合后，放入模具底，压平，压紧实，放入冰箱冷藏。慕斯芝士糊：一盒蓝莓打成泥，两片吉利丁片隔水软化后，隔水再融化待用。室温软化的奶油奶酪200“克加入稠酸奶150克，50克白砂糖混合均匀...
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- 用料盐克♥-//熊熊（淡oo）的做法白小莓，卡卡布，查理斯：（打包）1.MG700克糖225克牛奶200克吉利丁70克奶油1240克2.果泥120克酸奶70克原浆260克吉利丁10克抹茶熊：（打包）MG420克糖150克牛奶150克抹茶粉60克吉利丁45克奶油450克...
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- 面包使用的是汤种甜面团的做法，食谱请参考菠萝面包（汤种）这里主要是椰蓉的做法和心形面包整形用料黄油50g细砂糖50g鸡蛋一个椰蓉100克甜面包面团一份Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法黄油和细砂糖入主锅，用30秒/速度4把黄油打滑同时从洞口加入全蛋一个加入蛋以后的黄油，...
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- 用料盐克♥-//抹茶（oo）的做法一抹春意：（打包）MG240克糖53克牛奶27克蛋黄50克抹茶粉15克吉利丁10克奶油450克饼干底：饼干碎100克黄油40克浆：芝士 部分糖牛奶 糖 加热 冲 蛋黄 60度抹茶粉 过筛 均质机吉利丁奶油底：饼干 擀碎黄油 软化 加热 混合均匀制作工艺：饼干铺底...
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- 网上看来的，顺便记录一下自己做过的花式餐包及整形方法用料随意的面团啦～步骤1-6辫子面包步骤7-9粘手面团整形我的面包整形法（内附粘手面团直接整形方法）的做法先搓成长条把一头拉到距离另一头约整条长度的三分之一处，可以不留那么长的小尾巴不好意思图片歪了穿过上面的圈转18...
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- 用料梅之小榭4个高筋面粉230克奶粉10克酵母3克糖40克盐3克牛奶55克水60克全蛋液30克黄油20克香肠5根温度170度20-25分钟♥-//花朵香肠芝士面包（淡oo）的做法1做法：1、将除黄油外的所有原料放入打面桶，开启4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟2、放入室温软化的黄油，开启4档2分钟，7档3-4...
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- 用料糖♥-//草莓（淡oo）的做法一口幸福：（打包）MG250克糖280克水200克蛋黄165克草莓果酱750克吉利丁50克奶油1000克制作：芝士 隔水加热 打至细腻顺滑糖 水 直接加热 糖化 60度蛋黄 常温手抽搅散 糖水冲蛋黄 蛋黄倒入糖水都可以隔水再次加热 不停搅拌 蛋黄消毒草莓果...
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- 用料恬子tianzi芝士熏鸡6个烫种：高筋面粉30克开水30克老面：高筋面粉100克水65克盐1克酵母1克主面团：高筋面粉270克奶粉25克牛奶160克全蛋液30克糖55克盐5克酵母4克黄油40克内馅：熏鸡肉280克芝士碎85克沙拉酱6克黑胡椒适量芝士粉适量（裹表面用）或者腌制鸡胸肉鸡胸肉500克新奥尔...
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