豆浆抹茶布丁做法烹饪大全 地道豆浆抹茶布丁如何做
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秋日渐凉的早晨,用一杯热腾腾的豆浆温暖身体开启美好的一天。豆浆养生滋补并且低脂无负担,是我们从小喝到大的传统饮品。亚洲国家除了中国人喜欢豆浆,第二的大概就是日本人了,还用豆浆制作出很多有特色的甜点来。这道免烤快手的抹茶豆乳布丁用了现磨豆浆来制作,浓浓的豆乳清香加入抹茶粉带来清新的体验。
这次使用的九阳破壁免滤豆浆机DJ13E-ME来制作豆浆,先进的破壁技术使豆浆的营养更充分溶出,制作出的豆浆无需过滤口感细腻柔滑。大冥冥签名版外观颜值超高,全息触屏界面操作方便。我除了用它来制作豆浆,还直接用了“果汁”功能来制作抹茶豆乳,省去了洗工具和瓶瓶碗碗的麻烦,也真是懒人福音了。
这里需要用到豆浆约500ML,可制作100ML布丁6-7瓶左右。
用料
九阳豆浆机DJ13E-ME | 一台 |
黄豆 | 1杯 |
清水 | 1000ml |
抹茶粉 | 10g |
吉利丁 | 12g |
淡奶油 | 120g |
白砂糖 | 50g |
蜜红豆 | 适量 |
豆浆抹茶布丁的做法
所有材料准备好,黄豆提前一晚用清水泡着。
将泡好的黄豆倒入豆浆机中。
倒入1000ML清水,至杯内水位线中间。
盖上盖子,选择干湿豆功能,按键启动。
28分钟后听到滴滴的声音,豆浆就制作完成了。可以倒出一部分豆浆现喝,留下约500ML来制作布丁。
吉利丁片用凉开水泡软,滤干水分。倒入50ML温热的豆浆搅拌一下使吉利丁充分溶解。
过筛的抹茶粉,淡奶油和白砂糖直接倒入豆浆机中,盖上盖子启动果汁功能,约6分钟后,抹茶豆乳制作完成。
抹茶豆乳倒入刚刚准备好的吉利丁溶液中搅拌均匀。
过筛后分装进布丁瓶,待冷却后放入冰箱冷藏3小时以上至凝固即可。吃时可放适量奶油和蜜红豆。
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