焦糖布丁零失败的详细做法，焦糖布丁零失败做法技巧

给闺女做个零嘴，突然想起来孩子不爱吃鸡蛋，就做布丁吧，果然很爱吃(⑉°з°)-♡

用料  

焦糖布丁零失败的做法  

1. 糖的话因为我给孩子吃，没加这么多，看个人口味吧，大人吃按上放给出的糖量即可

2. 搅拌均匀，静置不要有泡泡。过滤是为了口感更细滑更没关美观。如果没有漏网也没关系，不过滤布丁内部可能会有气泡，不影响。

3. 提前烧好热水，做焦糖用。焦糖过程很快，一定提前准备好。把40ml水减少至20ml变色会快一些

4. 注意①变色后加入沸水！沸水！注意:变色后焦糖很稀的话建议把60ml沸水减少至30ml！
          ②导入杯子后冷却后倒蛋液
          ③烤箱版:烤盘加热水！上下150度中层 40分钟
             蒸锅版:封保鲜膜，扎孔，蒸30分钟
   

5. 注意:布丁冷却后再操作

6. 冷藏口感更佳哦

7. 细滑Q弹

8. 一双吃完还要吃的手⊙▽⊙也不敢给她多吃

小贴士

注意:熬焦糖时，把40ml水减少至20ml变色会快一些。变色后的焦糖如果不够粘稠简易把60ml的沸水减至30ml！