芒果香草布丁做法烹饪大全 地道芒果香草布丁如何做
- 布丁
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好做又美味的布丁方子。我减少了糖的份量,喜甜的人可以加到30克左右。
用料
香草油 | 5-6滴 |
鸡蛋 | 2只 |
牛奶 | 200克 |
砂糖 | 20克 |
芒果 | 适中大小1只 |
芒果香草布丁的做法
将鸡蛋均匀打散,静置待用。
砂糖称量好,倒进牛奶中,小火加热至砂糖融化,关火备用。
将混合了砂糖的牛奶倒进鸡蛋液中,搅匀。
滴入5-6滴香草精,略加搅拌。完成所有原料的混合。开启烤箱,160度预热。
将混合好的液体过筛4-5遍,至均匀光滑。这样烤好的布丁口感更细腻。
烤箱预热至160度,水浴法烘烤25-30分钟(用深烤盘装满水,将容器放置其中开始烤制)。
等待烤制的时间里切好芒果备用。
烤制完成,将芒果丁洒在布丁表面,开吃!
小贴士
全程请保持烤盘内水量充足,新手请不时观察蛋液的成型情况。
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