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- 用料鸡腿3只姜5片料酒一勺盐一小勺藤椒油两大勺生抽两勺蚝油一勺香醋一勺糖一勺葱末适量蒜末适量姜末适量朝天椒适量味精一勺香菜适量四川手撕口水鸡，又嫩又麻的秘诀就是...的做法最嫩煮鸡秘诀：鸡腿洗净，加料酒一勺，姜五片，冷水下锅开盖煮沸腾，转小火开盖再煮十分钟，最后关火关...
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![四川白斩鸡/口水鸡（老妈亲传）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川白斩鸡/口水鸡（老妈亲传）方法]( "四川白斩鸡/口水鸡（老妈亲传）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川白斩鸡/口水鸡（老妈亲传）方法")
- 我们四川乐山口味的白斩鸡哈，是辣的。老妈教我的，今天是做了一下，就是那个味！记录一下，不然老忘用料鸡大腿2只姜（煮鸡腿用）2片葱（煮鸡腿用）1小段盐（煮鸡腿用）适量（半小勺）菜籽油（没用其他油也可）适量干红辣椒3个（吃不了辣，放得少）郫县豆瓣（汁水）1汤匙胡椒粉（汁水）适量鸡汤（汁水）1碗盐（汁水）半小勺鸡...
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![口水鸡椒麻鸡（四川宜宾筠连）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡椒麻鸡（四川宜宾筠连）方法]( "口水鸡椒麻鸡（四川宜宾筠连）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡椒麻鸡（四川宜宾筠连）方法")
- 用料乌骨鸡1只花椒粉辣椒粉白芝麻醋姜小葱糖盐味精或者鸡精口水鸡椒麻鸡（四川宜宾筠连）的做法冷水下整鸡，放姜和小葱。不加盖，水开后15分钟关火。不加盖，静置20分钟捞出。鸡切块，码盐调汤汁：煮鸡的汤，盐，鸡精或者味精，一小勺醋，一小勺白糖，花椒粉。将鸡块放进汤汁中，浇上辣椒油（辣椒油...
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![快手菜麻辣手撕鸡（口水鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手菜麻辣手撕鸡（口水鸡）方法]( "快手菜麻辣手撕鸡（口水鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手菜麻辣手撕鸡（口水鸡）方法")
- 很简单的一道凉菜。调料也都是常见的，成本不到15块用料鸡腿（鸡胸也可以）4个姜4-5片蒜4瓣小米椒3-5个长尖椒1根料酒（煮鸡肉用）1瓶盖生抽4大勺陈醋3大勺白糖（提鲜用）2克花椒（可选）20-30粒盐（可选）1克快手菜麻辣手撕鸡（口水鸡）的做法鸡腿洗干净加水、少许姜片、料酒一小瓶盖。（我不吃鸡皮...
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![口水鸡手撕鸡的详细做法大全,简单又营养的口水鸡手撕鸡做法]( "口水鸡手撕鸡的详细做法大全,简单又营养的口水鸡手撕鸡做法")
- 抖音上面看到“one❤️美食”，上传一下，回头做哈哈哈用料花生克姜片芝麻克葱根花生酱勺鸡腿只香醋勺生抽勺蒜瓣醋勺香油勺盐克口水鸡手撕鸡的做法步骤如上小贴士加油...
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![无敌四川红油版香辣口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌四川红油版香辣口水鸡方法]( "无敌四川红油版香辣口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌四川红油版香辣口水鸡方法")
- 每次出去吃饭，口水鸡是百吃不厌的必点菜，必点啊啊啊！！！感觉各家有各家的味道，只要调料全很难做的难吃。当然这是在国内的时候...来巴黎还是踩了好几次雷，已经不敢再尝试了...可是就是会非常非常馋啊啊啊怎么办呢那就自己做呗！我把口水鸡分为两个派别：有麻酱版和无麻酱版。当然麻酱...
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![口水鸡（手撕鸡肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡（手撕鸡肉）方法]( "口水鸡（手撕鸡肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡（手撕鸡肉）方法")
- 今天给大家更新一到家庭凉菜，简单方便还低卡，姐妹们快去试试吧用料鸡胸肉（鸡腿）3个葱姜适量黄瓜1根蒜末适量小米辣1个线椒1个葱花适量白芝麻适量生抽3勺蚝油1勺醋2勺糖1勺盐适量口水鸡（手撕鸡肉）的做法鸡胸肉（鸡腿）加料酒葱姜冷水下锅，煮熟捞出撕条黄瓜切丝铺底，铺上鸡胸肉（鸡腿）碗里...
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![四川口水鸡如何做才美味，怎么做四川口水鸡简单又好吃]( "四川口水鸡如何做才美味，怎么做四川口水鸡简单又好吃")
- 用料【主材料】鸡1只海盐（擦鸡用）2汤匙食用冰水适量【浸鸡料】姜6片葱（切段）1棵八角3粒花椒1汤匙绍兴酒2汤匙海盐2汤匙水（能盖过鸡）适量【口水汁材料】陈醋6汤匙生抽2汤匙老抽1/2汤匙花椒粉1汤匙指天椒（切圈）2只蒜蓉4瓣麻油少许辣油3汤匙【配料】炒香花生压碎适量炒香白芝麻适量...
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![手撕口水鸡如何做才美味，怎么做手撕口水鸡简单又好吃]( "手撕口水鸡如何做才美味，怎么做手撕口水鸡简单又好吃")
- 微辣用料鸡翅根手撕口水鸡的做法翅根煮熟鸡肉撕开辣椒粉、蒜末、葱花、花生碎、小米辣花椒油烧热、盐、糖、生抽、醋适量拌匀...
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![超简单口水鸡手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单口水鸡手撕鸡方法]( "超简单口水鸡手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单口水鸡手撕鸡方法")
- 去外面餐厅经常点的一个菜。以前以为很难，研究了下其实特别简单！配啤酒配汤都很赞，可以当凉菜也可以当热菜。看似高级其实很好操作。可以上榜年夜饭桌了。我改了一下配方，因为这些调味品基本家里都有，不需要出门再为了做这个菜特地买配料。可以用鸡腿做也可以用整只鸡。用料手...
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![酸辣口水鸡 手撕鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣口水鸡 手撕鸡腿方法]( "酸辣口水鸡 手撕鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣口水鸡 手撕鸡腿方法")
- 夏季真是没有胃口的季节，总想吃点凉凉的，今天就做个快手口水鸡吧，酸酸辣辣开胃的很用料鸡腿4只（500克）口味捞酸汤肥牛调味料3分之2包洋葱半个香菜1把蒜头3瓣小米椒2个食用油少许八角桂皮花椒香叶小茴香少许姜4片料酒1勺酸辣口水鸡手撕鸡腿的做法鸡腿洗净冷水下锅，放入香料和姜...
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![口水鸡（四川麻辣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡（四川麻辣味）方法]( "口水鸡（四川麻辣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡（四川麻辣味）方法")
- 用料姜几片花椒适量葱适量蒜7-8瓣小葱2-3根生抽适量料酒适量糖10克盐适量香油适量三黄鸡一只（有鸡腿3只更好）只口水鸡（四川麻辣味）的做法鸡肉洗净放过来煮10分钟用盖，盖好闷5分钟。（放入鸡肉加料酒，生姜去腥味）把调料弄好，鸡肉剁块，把调料倒进去就ok...
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![正宗四川口水鸡，大厨配方。食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川口水鸡，大厨配方。方法]( "正宗四川口水鸡，大厨配方。食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川口水鸡，大厨配方。方法")
- 美食汇的朋友们天天嚷着要大厨教川菜，终于盼着大厨从北京进修归来！口水鸡是四川的经典凉菜了！你们有福了！仔细学着！哈哈！欢迎大家加我微信tanger0924交流学习！用料鸡四分之一只黄瓜一根花生米适量豆豉适量姜蒜末适量盐适量鸡精适量辣椒油适量高汤适量葱花适量正宗四川口水鸡，大厨...
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![改良版绝味四川手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版绝味四川手撕鸡方法]( "改良版绝味四川手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的改良版绝味四川手撕鸡方法")
- 老公超级爱吃鸡。于是我家经常吃鸡🐔烤鸡，红烧鸡，盐焗鸡，凉拌鸡，热窝鸡，，其中凉拌鸡是他的最爱。闺女大了，也爱上了吃鸡，对凉拌鸡同样是喜爱有加，就是嫌有骨头，吃起来麻烦。于是我把口水鸡变成了手撕鸡。有些佐料灵感来自发小的妈妈，每一位四川妈妈都是做饭高手😄用料走地鸡一只大葱...
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![正宗四川口口口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川口口口水鸡方法]( "正宗四川口口口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川口口口水鸡方法")
- 由于我常年在深圳，吃不到正宗的四川口水鸡。一怒之下，决定自己在家做！用料三黄鸡半只芹菜3，4根小葱3，4根大蒜几粒老姜一个八角花椒粉料酒白砂糖生抽醋四川红油正宗四川口口口水鸡的做法鸡洗干净冷水整只下锅，加入姜片，料酒。大火不盖，煮开后。关火。拿出鸡洗一下冷水重新下锅，放入...
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![口水手撕鸡如何做才美味，怎么做口水手撕鸡简单又好吃]( "口水手撕鸡如何做才美味，怎么做口水手撕鸡简单又好吃")
- 用料鸡腿两只辣椒粉两勺姜两片小葱两根料酒一勺生抽两勺糖10克蚝油一勺蒜三瓣鸡精适量盐适量油适量小辣椒两个冰水一碗口水手撕鸡的做法鸡腿洗干净，冷水下锅煮，水中放入两片姜和一勺料酒，煮到鸡腿熟(用筷子戳没有血水流出代表鸡腿熟了)准备小碗调料，小辣椒切段，葱切段，蒜切末，碗...
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![口水鸡（手撕鸡？）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡（手撕鸡？）方法]( "口水鸡（手撕鸡？）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡（手撕鸡？）方法")
- 不知道鸡腿怎么吃，不如试试这样吃吧。味道还行，健康又美味哦！用料鸡腿3只葱1根醋2勺糖少许姜少许料酒少许香菜少许口水鸡（手撕鸡？）的做法鸡腿放锅里煮，煮到熟。我煮了二十分钟这样吧捞出，将鸡腿放进事先备好的冰水里，冰十分钟将鸡腿从冰水里捞出，带上手套，开始撕鸡，撕成条状就好。锅...
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- 夏天偶尔会有重口味的时候，这时一份颇具色相和口味的凉菜足以满足欲望。过程也不复杂，菜谱参考了某少年的教学视频，在他原本的基础上加上了这季度最爱的神器小面酱和青花椒，非常不错。用料姜适量葱一把蒜适量自制红油半碗青花椒粉少许重庆小面酱半袋鸡胸肉500g京葱段一根川辣...
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![美味“口水鸡”（手撕鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的美味“口水鸡”（手撕鸡）方法]( "美味“口水鸡”（手撕鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的美味“口水鸡”（手撕鸡）方法")
- 用料【煮鸡腿】鸡腿2只葱段适量姜片8片料酒2勺【蘸料】蒜末8瓣花生碎1勺白芝麻1勺小米椒3个花椒油2勺盐1克白砂糖1勺生抽酱油3勺醋3勺味精2克辣椒油2勺香油1勺美味“口水鸡”（手撕鸡）的做法1、鸡腿冷水下锅，放姜片、葱段、料酒，煮25分钟。2、关火焖20分钟。3、起锅后马上放入...
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![川味口水鸡的详细做法大全,简单又营养的川味口水鸡做法]( "川味口水鸡的详细做法大全,简单又营养的川味口水鸡做法")
- 用料整鸡一只太太乐鲜贝露姜蒜汁芝麻酱花椒油白糖醋味精、红油、花生末、芝麻、葱花太太乐鲜味宝太太乐辣鲜露川味口水鸡的做法1、将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，让鸡肉更入味。2、锅内上冷水，放入整鸡。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。3、加盖用大火...
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- 用料鸡胸肉1块香菜2根姜1块蚝油1勺生抽2勺醋0.5勺香油1勺料酒1勺盐若干糖1勺蒜瓣3瓣小葱2根红辣椒油1勺大葱1根小米辣1-2个川味手撕鸡的做法【1】将鸡胸肉洗净，从中间对半切开，抹上一勺料酒，摆上葱段和姜片（目的是去腥味）。【2】烧开水以后，入锅蒸鸡肉，大火，6-8分钟左右。【3】准...
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![四川麻辣手撕鸡做法烹饪大全 地道四川麻辣手撕鸡如何做]( "四川麻辣手撕鸡做法烹饪大全 地道四川麻辣手撕鸡如何做")
- 记得小时候在四川老家逢年过节家里的长辈们都会做许多家常菜，其中有一道是我最爱吃的麻辣手撕鸡，一想到这道菜我就口水直流。长大工作后就离开了四川，在外地很难吃到这种家里的味道了，所以对于我这种对吃要求高的吃货来讲只能自己做了，经过这么多年反反复复的实践终于找到小时...
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![四川手撕椒麻鸡（管饭独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川手撕椒麻鸡（管饭独家）方法]( "四川手撕椒麻鸡（管饭独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川手撕椒麻鸡（管饭独家）方法")
- 作为一个爱吃鸡的女子，曾经一度沉溺于研究各种红烧鸡、黄焖鸡、炒鸡，自从入了川，便被这边的手撕椒麻鸡圈了粉。用料鸡大腿2只很大的那种藤椒油3大勺醋4勺（煮鸡肉放2勺，拌料放2勺）盐根据口味加几克糖2勺花椒粉1勺香油2勺小葱2根切段料酒3勺姜1大块切丝花椒粒少许胡椒粉少许细芹...
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![小美四川经典口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的小美四川经典口水鸡方法]( "小美四川经典口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的小美四川经典口水鸡方法")
- 转载用料鸡只姜片小美四川经典口水鸡的做法好好好好小贴士四川经典口水鸡【鸡胸肉】蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。【食材】鸡胸肉400克生菜50克，切丝黄瓜100...
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![手撕口水鸡&葱油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕口水鸡&葱油鸡方法]( "手撕口水鸡&葱油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕口水鸡&葱油鸡方法")
- 用料童子鸡1只葱一把姜1片大蒜1瓣麻油2勺酱油2勺醋1勺糖1勺油辣子2勺芝麻1勺花生米1勺花椒油1勺手撕口水鸡&葱油鸡的做法童子鸡2.5斤以内，洗净后去掉鸡头，屁股，鸡尖和鸡脖的鸡皮以及淋巴部分，鸡爪放入鸡肚子内。用盐把鸡的全身搓一下，腌制半小时。整只鸡架在刀头上，加一量...
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