漂亮的玛德琳做法烹饪大全 地道漂亮的玛德琳如何做

用料  

漂亮的玛德琳的做法  

1. 蔓越莓/葡萄干称重好后切小；软化黄油（天气冷，我直接用微波炉转了大概1分钟）

2. 打散鸡蛋里面加糖，食用油搅拌均匀；

3. 在搅拌好的鸡蛋混合液中，加入低筋粉和可可粉/红曲粉，混合均匀；

4. 继续加入泡打粉，黄油，充分混匀；最后加人蔓越莓/葡萄干；

5. 将混合好的原料倒入碗中，盖上保鲜膜，冷藏45～60分钟，取出后，用勺子挖到模具中，把模具轻轻震动一下，烤箱180度预热10分钟，放入烤箱烤15分钟左右

6. 取出烤好的玛德琳，稍微放凉脱模，放入保鲜盒，天气冷不用放冰箱里。

7. 这个是加了红曲粉的，步骤是一样的，就是可可粉换成红曲粉，蔓越莓换成葡萄干即可，是不是很漂亮！

小贴士

倒入模具时，可以用少许黄油涂抹在模具内侧，方便脱模