二刷玛德琳如何做才美味,怎么做二刷玛德琳简单又好吃
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上次没吃够,且面糊太稠。这周买了新模具,又手痒了……
用料
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 1.5克 |
低筋面粉 | 60克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 30克 |
二刷玛德琳的做法
鸡蛋和糖打匀。
二粉混合过筛,分两次加入,拌匀,不用担心起筋。
提前融化的黄油分两次倒入,每次都之字拌匀。
蛋抽贴壁再拎起,直至面糊均匀且可流动。
模具刷油冷藏,面糊冷藏一小时以上。
入模具八分满。175度20分钟。
中途可见黄油滋滋作响!
出炉啦!这次的超级成功~
每个模具的样子都不同,都好可爱!
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