神奇的砂锅烤板栗做法烹饪大全 地道神奇的砂锅烤板栗如何做

秋冬季节，在我们北方，又成了糖炒栗子的天下。板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。口感甜甜的，面面的，是我家小妞最喜欢的零食没有之一。外面的糖炒栗子，可以卖到15-20一斤，而我自己去超市买栗子，只有7元一斤，回家自己烤的还干净卫生，只要有一口能烤的锅，一切都能自己搞定！今天的另一个主角就是这口砂锅啦，据说可以耐800度高温，干烧空烧都不裂。让我们用烤板栗，来试试有没有这么神奇吧！

用料  

神奇的砂锅烤板栗的做法  

1. 买回来的板栗洗净，擦干。

2. 用刀在板栗上切一刀，鼓起的那面比较好切。

3. 切好后放在容器里，倒入少量食用油，搅匀。

4. 砂锅内支一个烧烤架，铺上锡纸，倒入板栗。栗子不能直接接触砂锅底，容易糊掉。我的砂锅是可以耐800度高温，干烧空烧不裂的，普通的砂锅不可以哦。

5. 开火1分钟温度上来后，转最小火，加热20分钟。这期间准备一小碗，加入蜂蜜和一勺水，搅匀。

6. 用刷子把蜂蜜水抹在板栗表面，尤其是开口的地方，多刷点，让它流到板栗肉里去。继续烤3分钟，关火。陶瓷锅保温效果好，关火后，再闷3分钟，开盖就可以吃啦。趁热吃，又香又甜。

小贴士

1.栗子不能接触砂锅底或壁，容易糊，我的有些碰到锅壁，就黑了（捂脸）。里面的肉还好，不影响食用。
2.刷蜂蜜的时候，尽量在开口的地方刷，流到板栗肉上，格外的香甜。