葱油椒盐餐包「面包机」食谱大全及做法,烹饪好吃的葱油椒盐餐包「面包机」方法
- 面包机食谱
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之前做过葱油椒盐吐司,就想用同一配方试试餐包,没有烤箱,凑合用面包机烘烤,感觉也不错。
用料
面团 | |
水 | 170ml |
盐 | 3克 |
糖 | 15克 |
高筋面粉 | 240克 |
酵母粉 | 4克 |
黄油 | 5克 |
辅助材料 | |
调和油 | 适量 |
香葱碎 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量 |
葱油椒盐餐包【面包机】的做法
将面团的材料除黄油外放入面包桶,使用搅拌功能(或和面功能),一次和面后再加入黄油,再搅拌一次。
一次发酵30分钟,取出面团,用保鲜膜覆盖,静置30分钟。
将面团擀薄,涂上调和油,撒适量葱花和椒盐。
卷起来,切成小段。
放入面包桶二次发酵40分钟左右(用烘焙纸隔开,避免粘连),取出后刷蛋液。
放回面包桶(用烘焙纸隔开,避免粘连),烘烤30分钟。
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