下厨房爆款,高耸入云的香蕉双色吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的下厨房爆款,高耸入云的香蕉双色吐司方法
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如果你也是面包控、恰巧是新手小白,那么你来着了!香蕉双色吐司,松软香甜拉丝,你一定要试试。超级松软哦!高耸入云。花纹漂亮。
用料
高筋粉 | 250克 |
酵母粉 | 3克 |
奶粉 | 15克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
全蛋液 | 50克 |
冰牛奶 | 80克 |
黄油 | 25克 |
可可粉 | 8克 |
香蕉 | 1根 |
下厨房爆款,高耸入云的香蕉双色吐司的做法
高耸入云。
花纹漂亮。
酵母粉3克,高筋粉250克,奶粉15克,细砂糖30克,盐3克,全蛋液50克,冰牛奶80克,黄油25克,可可粉8克,香蕉一个。将香蕉去皮压成泥,取100克香蕉泥。
除黄油和可可粉外,所有材料放入厨师机打面缸中。低速搅拌2分钟至面粉成团,再中速揉面5分钟,加入黄油。先低速搅拌2分钟至黄油与面团完全融合,再中速揉面15分钟,至手套膜。因这款湿度较大,不易整理成光滑面团。稍稍整理一下即可,分成两等份,一份原色。另外一份加入可可粉揉匀。盖上保鲜膜醒发两倍大。
醒发好后,将原色擀成长30厘米宽15厘米的面片;可可色面团擀成比原色略微小点的面片,盖在原色面片上。
然后从一头卷起,接口捏紧实些。放入内部刷上一层油的吐司盒中,烤箱下层放一盘热水,上面放入吐司盒,35℃醒发1个小时。
看,醒发的比吐司盒还高。轻轻的刷上一层全蛋液。
上下火力170℃烤35分钟,上色可以了及时加盖锡纸以免上色过度。
趁热脱模。
高耸入云的香蕉双色吐司做好了。
看这花纹多漂亮啊!颜值口味双在线!
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