外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕方法

这是做到现在小朋友最爱的一款小蛋糕了，据说应该可以跟红丝绒并列第一😂做了12个竟然不够吃，是真爱没错了～

用料  

外脆内软❗️巧克力糯米粉杯子蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋白分离。蛋黄、90克牛奶和玉米油混合均匀～

2. 黑巧克力中加入40克牛奶隔水加热至完全融化～

3. 加入到蛋黄液中搅拌均匀～

4. 筛入糯米粉和可可粉～

5. 拌匀至无干粉状态～

6. 蛋白中加入柠檬汁分三次加糖打发至干性发泡～

7. 取三分之一蛋白加入到面糊中拌匀～

8. 再倒回蛋白中翻拌均匀～

9. 将面糊倒入纸杯中八九分满～

10. 放入预热好的烤箱170度30分钟左右即可～

11. 实在是太好吃了～

小贴士

1⃣️可以不加黑巧克力只用可可粉～
2⃣️蛋白需要打发到立起小尖角～