- 辣椒油或者说油辣椒钵钵鸡、酸辣粉、油泼面的标配;也是拌饭、拌面、拌凉菜的最佳拍档!用料整颗干红辣椒适量花生(或杏仁)适量白芝麻适量(可选择,有最好,若无也行)花椒适量植物油大料、桂叶大葱、大蒜、姜辣椒油.油辣椒的做法空炒锅烧干冷却后开小火,加入干红辣椒、适量花椒翻炒,炒...
- 28800
- 弟媳妇是贵州亻革家族,这个民族好像都不在五十六个民族里,具体也不清楚,这次他们回去探亲,知道我爱吃辣,就给我带了很多辣椒粉,都是弟媳妇她妈妈亲手用石磨磨出来的,怎么做的我也不知道,就知道,特别香,他们那边是沾着菜吃的,我吃不惯,就做成了辣椒油,特别辣,做出来,给亲戚朋友大家一起尝...
- 34108
- 记录用料辣椒面盐白芝麻白糖花椒面蔬菜类:洋葱香菜(带根)姜葱蒜调料类:桂皮香叶草果小茴香花椒菜籽油或玉米油高度白酒自制辣椒油红油辣椒的做法辣椒面,盐,花椒粉,花生,芝麻,糖,混合均匀蔬菜类洗净备用调料类备用先炸蔬菜类,蔬菜炸干捞出,再炸调料类,炸出香味捞出油倒入辣椒面倒一点...
- 8699
- 经常凉拌菜,吃火锅,怕外面买的辣油添加太多,特自制辣椒油,油用橄榄油,橄榄油烟店比较高,富含人体有益的脂肪酸和维他命,用橄榄油制作香辣料油比一般的食用油会好点,所以通常我都自己做,做一次可以吃一个多月用料辣椒粉盐克油克芝麻克八角个花椒粒大葱根姜片香菜根洋葱个香叶片桂皮...
- 18822
- 之前去饭管里吃面总是对桌上拿瓶辣椒油感兴趣,因为每次吃面都会来一点,于是干脆回来自己做用料粗辣椒面大汤勺2勺细辣椒面大汤勺2勺菜籽油2斤白芝麻15克姜1个手指长大小花椒1小勺桂皮1个八角5个香叶5-8片盐5克芹菜3根洋葱2个大葱1根小葱5根的样子白酒50度小勺一勺辣椒油的...
- 25071
- 没啥背后的故事,就是之前稀里糊涂草率制作的辣椒油吃完了,要补给,哈哈哈!四川人重口味,地球人都知道凉拌菜、吃面,都少不了一勺美滋滋的红油辣椒做起来其实蛮简单的,一般熬一次能用一个多月呢话不多说,来吧,展示~用料粗辣椒面3两细辣椒面2两白芝麻2块钱的葱一把香菜4根洋葱1个各种...
- 26179
- #美食日记单纯记录给自己#以前做的都是家常简易版第一次尝试加香料版辣椒油补拍照片入镜的配料不齐全用料菜籽油550ml两种辣椒100g红花椒粉适量大葱1根洋葱半个香菜5根生姜适量八角5颗香叶3片桂皮1小块盐少许白芝麻适量高度白酒1小勺辣椒油(红油辣椒/油辣子)的做法准备至少...
- 28813
- 是四川人的信仰,一定要加花生,香,嗯。用料辣椒面勺白芝麻克菜籽油勺十三香花椒粒大蒜瓣姜片干辣椒炒花生葱洋葱芹菜熟油辣椒的做法花生炒干将花椒,干辣椒,辣椒面和炒花生混合在容器里,容器要耐热洗菜切菜嘛,主要是有香味的蔬菜,洋葱,葱,姜,蒜,我还准备了韭菜。一定要切得大一点,我切太...
- 16322
- 吃辣星人,超市里的辣椒油已经满足不了我了,所以自己榨!用料辣椒面2两芝麻两小勺八角6个花椒10粒(喜欢吃麻的可放麻椒,根据口味放入)盐少许姜3片葱一断蒜6瓣白肉适量十三香一勺花生油适量超辣辣椒油的做法辣椒面放入碗中(比较能吃辣,买的特辣)放入少许盐,一勺鸡精。加入一勺十三香再...
- 27332
- 奶奶交给妈妈,妈妈交给我,年夜饭沾猪皮冻吃,好吃的停不下来~而且简单快手~吃过没有说不好吃的!有了这个万能辣椒油你就是厨师界最靓的仔!用料辣椒面2勺蒜2-3瓣味极鲜适量油适量奶奶牌辣椒油万能辣椒油的做法辣椒面别选太粗的,也不要用辣椒粉,粉一下油就成糊了!味极鲜一定等倒油之前...
- 10821
- 用料辣椒面适量菜籽油适量芝麻适量姜2片大料香叶草果八角桂皮白寇等红油辣椒,辣椒油的做法辣椒面混上芝麻(芝麻不太明显)放入大料和姜片热油锅内冒白烟之后,关火静至半分钟热油倒入碗中,等油不沸腾了,用筷子搅和搅和小贴士1,大料可以去菜市场找干货店老板帮配,大料不用放太多,会抢...
- 11365
- 用料粗辣椒面50g细辣椒面50g孜然粉20g色拉油适量,主要是调湿干粉菜籽油500--1000g香菜一小把洋葱半个大葱半根盐适量辣椒油/油辣椒/凉拌必备调料的做法准备好三种粉,拌匀用色拉油调湿,充分拌湿。这一步是为了后面加入热油不把辣椒烫糊的关键。热锅冷油下入香菜、大葱、洋葱,...
- 21089
- 一向重口味的偶,怎么能少得了【辣椒油】油泼面、酸辣粉、酸汤饺、火锅蘸酱……哪个都少不了它!!自己爱的味道,自己做!!这个方法偶做了很多年了,成功率高!麻麻,辣辣,喜欢的亲们可以试试……用料油粗辣椒面白芝麻八角桂皮花椒【辣椒油】的做法取一空碗,放入八角、桂皮,待用;锅内烧油,烧到...
- 19595
- 用料干辣椒一斤芝麻30克菜籽油一斤半纯辣椒油的做法成品辣椒剪成小段,烤箱烘干,再研磨机研成粉末。油烧热到刚刚冒清烟油冷却2分钟后用羹匙往一个瓷盆容器中,一勺辣椒面一勺油,搅拌一下,再继续,最后放入熟芝麻,完成。...
- 8474
- 用料辣椒面(粗)适量辣椒面(细)适量菜籽油适量白糖,盐,五香粉,白芝麻适量花椒,麻椒,八角,桂皮适量葱姜蒜,香菜,洋葱,适量辣椒油的做法葱姜蒜洋葱丝,香菜准备好。麻椒,花椒,桂皮,八角准备好。粗辣椒面,细辣椒面,白糖,盐,五香粉,白芝麻放入碗中。倒入油拌匀。锅中放油,油热后加入花椒,麻椒,桂皮,八角。...
- 24666
- _xiwObCNGJq3Uv94FlCQ菜谱来着这里,我的材料有所不同,用量参考上面链接里说的用料辣椒面适量水适量盐适量食用油适量花椒适量八角适量花生仁适量核桃仁适量藜麦适量红油辣椒的做法冷锅放辣椒面,倒入凉水,不能超过辣椒小火慢熬,熬一会差不多了吧就放盐然后倒入食用油(我的是花生...
- 24603
- 用料葱3根姜5-8片蒜5-8瓣八角1枚花椒一小把(20粒左右)干辣椒小半碗,<打成辣椒粉之后大约80ml>白芝麻10G盐一小撮植物油110G(大约是120ml)油辣椒、油泼辣子、红油、辣椒油、各种叫法的那一瓶的做法将葱洗干净,控干水分,划出花刀,蒜瓣也多划几刀,姜片切薄片;辣椒粉中撒入适量的盐,拌均...
- 17231
- 平时比较喜欢吃凉菜,爽口又开胃,辣椒油做为凉菜伴侣家里一直必不可少。用料辣椒面250g菜籽油500g白芝麻10克草果2个桂皮2块八角4个香叶6片葱100g姜1只蒜5瓣洋葱1个香菜2根花椒面1勺小茴香1勺辣椒油~巨香的辣椒油的做法锅里倒入菜籽油,冷油加入葱,姜,蒜,洋葱,香菜,大料等,小火慢熬。...
- 17367
- 用料辣椒粉100克菜籽油600克盐10克糖10克芝麻50克八角6个花椒1小把洋葱半个姜一块香菜2根红油辣椒油的做法所有材料准备好油和所有香料放锅小火炸将香料炸到金黄后捞出捞完香料后油已经稍微冷却,这时勺两大勺油将辣椒面拌均匀再将油烧热分两次倒入辣椒面,香喷喷的辣椒面就...
- 27152
- 用料八角2个花椒适量桂皮一块香叶适量辣椒面250克菜油500克生姜适量大蒜适量草果一个白扣五个花椒油适量白酒几滴盐适量克油辣椒的做法准备好配料半价辣椒面锅热加油油热把配料全部倒入,炸出香味后捞出不要调中小火倒入辣椒面,出红油后关火装盆,油一定要盖过辣椒,储存时间可...
- 12769
- 想做辣椒油很久,看了很多方子,对于操作中的一些特性和问题考虑了再三,定下来自己的方法。用料干辣椒50g芝麻15g菜籽油200g盐1茶勺花椒18粒辣椒油(综合四个辣椒油菜谱)的做法干辣椒剪碎,把辣椒籽和辣椒皮分离,要带胶皮手套,否则辣手。把剪碎的辣椒皮干炒20秒,去湿而且会提香,有香味...
- 26201
- 我不爱吃辣椒,老公爱吃辣椒,就为他自制辣椒油用料油200克白芝麻10克盐3克花椒100粒八角3个香叶10片辣椒粉一大勺蒜瓣若干姜5片五香粉一小勺鸡精一小勺香辣辣椒油的做法准备一些姜和蒜瓣打成末备用锅里放油,加入香叶,花椒,八角,小火熬制,然后大料捞出扔掉超市买的辣椒粉,和姜蒜末...
- 15730
- 下面条,打蘸碟,凉拌菜,都需要它。。。我喜欢厨房。喜欢做菜。更喜欢记录家里小❤️宝贝❤️的一日三餐。2021.3.12用料辣椒面50g,生白芝麻15g,油100ml油辣椒的做法辣椒面分为3等份其中一份里放入白芝麻。1勺盐锅中倒油。大火烧至冒烟。关火将油倒入容器里放置30秒后倒入第2份辣椒...
- 29151
- 结婚后离妈妈就远了,最爱吃妈妈做的辣椒面子,夹一点能吃整个馒头,烧菜凉拌都很好吃,过年妈妈做的给的一瓶吃完了,凭借妈妈的菜单复刻,果然是一样味道用料辣椒面适量白芝麻适量盐适量花生油适量鸡精适量超香辣的辣椒面辣椒油的做法干辣椒用料理机榨碎,注意,不要一下子炸成面的样子...
- 13656
- 万能辣椒红油,有了它,什么重庆小面、酸辣粉、红油猪耳、红油肚丝、蒜泥白肉......全都能轻松驾驭!(我做辣椒油不喜欢放香料、花椒之类,因为作为一个配料,还是喜欢纯粹的味道,需要别的味道可以在制作菜品的时候添加调味料。比如要做凉拌卤味,可以在卤制材料的时候加卤料,要做面条之...
- 21620