肉桂核桃全麦欧包(免揉快手版)食谱大全及做法,烹饪好吃的肉桂核桃全麦欧包(免揉快手版)方法
- 烤箱食谱
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50%全麦
用料
水 | 125克 |
干酵母 | 1克 |
全麦粉 | 75克 |
高筋粉 | 75克 |
蜂蜜(可选) | |
肉桂粉 | 适量 |
葡萄干(可选) | |
核桃 | 30克 |
肉桂核桃全麦欧包(免揉快手版)的做法
水加酵母蜂蜜搅匀,加入所有面粉和肉桂粉搅拌至无干粉,密封发酵半小时
折叠加入葡萄干和核桃碎,发酵至两倍大
整形入藤篮,室温或者冰箱二发
烤箱最高温度预热铸铁锅,盖锅盖烤20分钟,20分钟后取出锅盖烤至上色即可
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