烤乳鸽必加2物，外皮香甜，里面鲜嫩的详细做法，烤乳鸽必加2物，外皮香甜，里面鲜嫩做法技巧

蜜汁烤乳鸽，外香里嫩，满屋飘香，好吃的停不下来

用料  

烤乳鸽必加2物，外皮香甜，里面鲜嫩的做法  

1. 准备好食材。

2. 鸽子清洗干净滤干水分放入容器中，香葱切段，生姜切切片；生抽和蚝油、白砂糖和鸡精、葱段、奥尔良腌等,所有材料一起搅拌均匀,给乳鸽用腌料全身按摩2-3分钟,接着把姜丝和葱段、一点酱汁放到鸽子肚子里腌制,这样做起到去除腥味,。

3. 腌制4-5个小时(中间翻面几次)或放冰箱冷藏一个晚上,那样乳鸽更入味。

4. 蜂蜜和黄油提前隔水融化，搅拌均匀。

5. 为了预防会烤焦乳鸽,影响口感,用铝箔纸将乳鸽的脖子和翅膀及细腿部分包裹起来,蜂蜜汁刷遍乳鸽全身，放入烤架后送入烤箱。

6. 烤箱温度180度，烤30分钟后,乳鸽拿出来再刷一遍蜜汁，送入烤箱。

7. 继续烤十分钟左右。这个期间最好不要离开烤箱,要观察颜色,如果上色后可以盖上锡纸，以免烤焦。

8. 取出烤好鸽子，滤干油。

9. 趁热切块,装盘上桌开吃。滋养去燥，香气四溢，外脆里嫩的蜜汁烤乳鸽，蘸一点椒盐，真的非常美味。

小贴士

每家烤箱温度控制不一样，具体根据自家烤箱的脾气而定。