桃酥(杏仁粉)做法烹饪大全 地道桃酥(杏仁粉)如何做
- 烤箱食谱
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不是创建方子,是记录。原方是咏歌的,略有改动。
方子量大,成品32块
用料
低粉 | 340克 |
杏仁粉 | 80克 |
淀粉 | 20克 |
糖 | 120克 |
橄榄葵花籽油 | 180克 |
蛋黄 | 4个 |
小苏打 | 4克 |
全蛋液(刷面用) |
桃酥(杏仁粉)的做法
粉类过筛备用。
蛋黄、油、糖用蛋抽混合至融合。
加入过筛的粉类,拌匀成团。
分成25克左右一个,团成球压扁。
刷蛋液,入烤箱180度18分钟。
小贴士
1、温度根据自家烤箱调整。
2、25克一个大约32块。
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