爆汁孜然烧排骨做法烹饪大全 地道爆汁孜然烧排骨如何做 烤箱食谱 关注:1.56W次 用料 排骨 连排排骨四条 料酒 3克 生抽 60克 盐 5克 白糖 10克 孜然 5克 水 50克 麦芽糖 30克 老抽 10克 爆汁孜然烧排骨的做法 生抽,盐,白糖,自然,料酒混合,均匀涂于排骨表面,用大盘装着,腌制4小时,过程反复翻翻,使排骨正反面均匀入味。 腌制好的排骨放入烤箱,上火200℃,下火230℃,烤25分钟左右直到排骨收水(表面水分消失,干干的感觉) 水加热到50℃,加入麦芽糖搅拌至完全融化,加入老抽,成麦芽糖浆 从烤箱拿出排骨,用小扫子蘸上麦芽糖浆均匀涂于排骨表面,放入烤箱继续烤2-3分钟。 重复步骤4,直至麦芽糖浆用完,排骨成金黄状态,最后洒上孜然,再烤一分钟即可。 标签: 爆汁孜然烧排骨 孜然 排骨 爆汁 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/kaoxiangshipu/lqywlx.html