超萌小猪酥皮泡芙——长帝焙Man CRTF32K试用报告食谱大全及做法,烹饪好吃的超萌小猪酥皮泡芙——长帝焙Man CRTF32K试用报告方法
- 烤箱食谱
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长帝焙Man CRTF32K 第三烤~
只要多一步,就可以做出不一样的酥皮泡芙~
用料
酥皮部分 | |
黄油 | 30 |
糖粉 | 15 |
低筋面粉 | 37 |
可可粉 | 5 |
泡芙部分 | |
黄油 | 54 |
水 | 108 |
低筋面粉 | 68 |
糖 | 5g |
盐 | 1/4小勺 |
鸡蛋 | 两个 |
造型 | |
白巧 | 适量 |
黑巧 | 适量 |
超萌小猪酥皮泡芙——长帝焙Man CRTF32K试用报告的做法
先做酥皮部分。
黄油软化,与糖粉搅匀。
加可可粉与低筋粉和成面团,最好和成圆柱状,冷藏。
做泡芙部分。
水,黄油,糖和盐放入小锅置火上,烧开至黄油融化。
关火后,快速将低筋面粉倒入锅中,搅拌均匀,至完全看不到干粉。
油面稍凉,到不致将鸡蛋烫熟的程度。少量多次加入蛋液,每次都搅拌均匀。
最终面糊的状态是这样的。两个鸡蛋可能正好,也可能用完......
裱花袋装圆口裱花嘴,面糊装入裱花袋。
在烤盘上挤出圆形面糊。
没办法说具体个数哈,各人挤的大小不一样。酥皮面团切片盖在泡芙面糊上。酥皮面片要大,薄点比较好。
烤箱预热,上管200度,下管170,烤10分钟左右,泡芙膨胀起来后,转上火180度,下火不变烤25分钟。
隔60度水融化白巧。装入一次性裱花袋。
在泡芙上画出猪的嘴巴和耳朵。
融化黑巧,在嘴巴部分画出鼻孔就可以了。
打发适量奶油,从底部挤入泡芙,就可以幸福地组合幸福的猪一家,开吃啦!
小贴士
1、可可粉可以换做竹炭粉。小黑猪也蛮萌的。
2、酥皮面团大一点才能盖住小猪全身,做出来比较好看。
3、烤箱上下火不能调的,前10分钟200度,后25分钟180度。
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