安妮辅食：宝宝也能吃的蛋糕，无糖红枣糕(12m+)食谱大全及做法，烹饪好吃的安妮辅食：宝宝也能吃的蛋糕，无糖红枣糕(12m+)方法

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自从小宝出生后，我很少做蛋糕，因为打发鸡蛋要一气呵成，中间如果被小孩被打断了，就很容易消泡。

周末的时候，南先生刚好带小孩出去玩了，我终于有一大片时间好好做个蛋糕。

职场妈妈也就只有这种机会，才能在厨房里忙活这种复杂的美食。

我喜欢做红枣糕，主要是因为这款蛋糕即使不加糖，也能打发得很漂亮，添加了红枣后，蛋糕会有淡淡得甜味。

如果喜欢做全蛋打发的蛋糕，我非常推荐做这款红枣糕。

适合12个月以上对食材不过敏的宝宝，具体时间请按照宝宝咀嚼能力来确定。

用料  

安妮辅食：宝宝也能吃的蛋糕，无糖红枣糕(12m+)的做法  

1. 红枣洗净，在锅里煮5分钟左右捞出来，沥干水分

2. 用刀将红枣核去掉，切成小丁备用

3. 红枣肉倒进料理杯，搅打成碎末

4. 继续加入牛奶，搅打成糊糊

5. 如果搅打出来的红枣牛奶糊偏稀。以用最小火在不沾锅里稍微炒掉一些水分

6. 将红枣牛奶糊转移到打蛋盆中，磕入4个鸡蛋
   
   把打蛋盆坐入一盆冒着热气的热水里
   
   注：隔热水可以很好地打发全蛋，成功率更高

7. 这时候可以开始预热烤箱140度了
   
   然后开始打发全蛋，全程高速打发

8. 打发到发白且体积膨胀至两倍大
   
   判断方法：插入一根牙签到蛋糊中，并且牙签不会倒

9. 往蛋糊中过筛入低筋面粉
   
   用刮刀划J字，搅拌均匀

10. 再倒入玉米油，继续用刮刀划J字搅拌均匀

11. 将面糊倒入6寸模具或者杯子蛋糕模具中

12. 放入预热好的烤箱中，140度烤40分钟左右
    
    具体时间要根据自己的烤箱来定

13. 烤好后，直接取出来，晾凉并脱模切块

14. 关注安妮辅食，了解更多辅食食谱和喂养经验。

小贴士

1）每家的烤箱脾性不一样，烘烤的温度和时间都会有所出入，请按照自家烤箱脾性来灵活调节温度和时间；如果烘烤杯子蛋糕，时间需要缩短。

2）配方中所使用的玉米油可以更换为其他无气味食用油，记得要选择自家宝宝吃过并且不过敏的食用油哦！

3）全蛋打发的技巧：
- 打发全蛋时，要把打蛋盆坐入一盆冒着热气的热水中，这样更容易打发
- 打发时间要足够长，一般要打发10分钟的样子，不要偷懒哦！判断全蛋是否打发到位，插一根牙签到蛋糊，并且牙签不倒。
- 使用12线打蛋头来打发全蛋（如图），成功率更高