辣汁牛后腿眼肉做法烹饪大全地道辣汁牛后腿眼肉如何做

烤箱食谱
关注：2.99W次

上次分享了很简单的烤牛后腿眼肉的做法，很适合请客的时候做，简单方便。不过我发现如果客人不喜欢食生（其实也是五分七分的熟度），很有可能请客后自己要解决剩下的大份牛肉……这道菜谱，又可以处理剩下的肉自己吃，又可以再加工当做宴客菜。不过个人更喜欢简单慢烤的做法，原汁原味。
食谱参考Spicy Marinated Eye of Round @my

用料

熟的牛后腿眼肉	（做法可参考另一篇食谱《高温烤牛后腿眼肉）
洋葱	1/2颗，切丝
盐和黑胡椒	适量
番茄酱	1/2 cup
水	1/2 cup
红酒醋	2 tbs
红糖	2 tbs
第戎芥末	1 tsp
干牛至	1 tsp
蒜粉	1 tsp
辣椒粉	1 tsp，或根据个人喜好加减
辣椒酱	1 tbs，或根据个人喜好加减
香叶	1 片
香菜	少许，用来装饰