熔岩夾心貝果（雪糕貝果）食谱大全及做法，烹饪好吃的熔岩夾心貝果（雪糕貝果）方法

脆脆的糖面貝果，加上冰涼順滑的綿延冰激凌，多層次的口感入嘴驚喜不斷喔！下午茶和小夥伴來一發吧～貝果的方子是根據夏天的原味貝果稍微改動了一下的，這裡先說明下哈。

用料  

熔岩夾心貝果（雪糕貝果）的做法  

1. 后油法揉至拓展阶段

2. 揉好后，分成等份的面团，滚圆，接着松弛10分钟。

3. 擀开面团后接着就可以进行整了，整好后放置温暖处发酵，大约45分钟。

4. 1000g水加50g糖煮开，发酵好的贝果小心投入糖水中煮，每面煮30秒后捞出沥干即可

5. 沥干后的贝果们可以排好队进入烤箱了，200度20分钟。

6. 出炉后横着切开，中间还是有个圆的哦（小心烫

7. 晾凉后，用雪糕勺挖颗雪糕球放在洞口，盖上贝果盖子，接着再对折洞口中间来一刀，垫上油纸就可以开吃了！

小贴士

1.要等贝果完全凉透再夹雪糕哦！不然雪糕会融的。
2.喜欢不同口味的贝果可以自己调整哦，我是做了两种口味的，份量写在里面啦