烤箱玫瑰椰蓉面包做法烹饪大全 地道烤箱玫瑰椰蓉面包如何做
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因为懒和时间问题,总是用面包机做面包,口感和花样总是差一点,这回有时间啦,就做一款烤箱面包。还有就是要消耗椰蓉哦。记录下来,便于以后制作。
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1.5个其中0.5刷整形好二次发酵好的面包用 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 1克 |
砂糖 | 40克 |
牛奶 | 120克 |
椰蓉制作 | |
椰蓉 | 40克 |
鸡蛋 | 1.5个 |
低筋粉 | 10克 |
澄粉 | 10克 |
黄油 | 25克 |
烤箱玫瑰椰蓉面包的做法
所有除黄油外放入面包机选择搅拌,面团光华后在放入黄油搅拌致出手套模。然后第一次发酵。有面包机就是省事,面包机工作着,我这去做出椰蓉蛋黄。
发好后分割面团16份整形,一个面团用手按开,放上蛋黄椰蓉
卷好后的形状
用塑刀切开,码入8寸做蛋糕的圆盘内。
进行二次醒发.醒发后刷上蛋液,烤箱
底火150,上火130.烤25-30分钟。中间曾用5分钟进行转风循环烤。一定关注烤的色泽。完美
怎么样,自我感觉挺好😊不是那么甜。是自己期望的甜度。
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